蔬菜店剛開始如何經營

　　1、購物環境。蔬菜的擺放要整齊，及時清掃爛菜葉、包裝盒、廢棄袋子，保證蔬菜店的環境乾淨，為消費者提供良好的購物環境。尤其是處理損壞的、爛掉的蔬菜，不要留有異味。

　　2、服務態度。提升蔬菜店的服務態度，透過熱情的服務來打動消費者，不要出現缺斤短兩的現象，可以適當的贈送一些蔬菜，透過這些方式獲得消費者好感，積累固定的客源。

　　3、蔬菜品質。蔬菜要保證新鮮度，同時也要豐富蔬菜的種類，這樣可以保質的同時還能提供更多的選擇便利。透過這些方式來獲得消費者，為消費者提供更多的便利。

　　4、派送服務。可以增添一些派送服務，也可以與外賣平臺合作，透過增加派送服務為消費者提供更多的便利，這樣可以吸引到消費者，增加蔬菜店的客流量。

　　5、副產品。在主營蔬菜的同時可以順帶一些副產品，增加銷售範圍，這樣可以豐富蔬菜店的選擇，提供更多的選擇餘地，副產品也可以帶動收入，提升蔬菜店的競爭力。

　　6、尋求合作。蔬菜店可以主動尋求飯店、食堂等地方合作，為他們提供蔬菜，不僅可以為對方提供便利，還能為蔬菜店穩定銷售渠道，增加收入。同時也要把握好蔬菜進貨渠道，保證蔬菜的新鮮度與優質度。

　　1、本著“只上好貨”的準則進貨。

　　2、菜進來後進行後期加工。

　　3、蔬果品質注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量。

　　4、種類多元化。不只僅僅僅蔬菜何生果，還要有肉、蛋、奶，小到柴米油鹽。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用 生果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利。菜一定要保 證在15個種類以上，菜要分別上架，讓顧客一目瞭然。

　　5、服務要細緻入微。冬瓜切一半行嗎?行! 能夠幫助送幾斤，胡蘿蔔到某樓某號嗎?沒問題! 生意不計鉅細，免費供給蔬菜加 工和上門服務，這即是便民店的優勢地點。6、準確電子秤，確保斤兩足。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率,穩定顧客源。

　　7、聯合運營擴大規劃。

　　蔬菜店經營技巧：

　　1、本著“只上好貨”的準則進貨。

　　2、菜進來後進行後期加工。

　　3、蔬果品質注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量。

　　4、種類多元化。不只有蔬菜和水果，還要有肉、蛋、奶。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用水果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利。菜一定要保證在15種以上，菜要分別上架，讓顧客一目瞭然。

　　5、服務要細緻入微。生意不計鉅細，免費供給蔬菜加工和上門服務。

　　6、準確電子秤，確保斤兩足。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率，穩定顧客源。

　　7、聯合運營擴大規劃。