把蔬菜做成幹，會損失一些敏感的營養素，如維生素C和部分多酚物質。但是隨著水分的蒸發，蔬菜中膳食纖維、礦物質、不怕熱的抗氧化成分及維生素都會被濃縮保留下來，因此，乾的蔬菜中還存在營養價值。並不是所有蔬菜都適合曬乾，最好選擇含水量不是很高的，這樣蔬菜能迅速晾乾，不易長黴，食用更安全。適合曬成蔬菜乾的有白菜、芥菜、筍、豇豆、胡蘿蔔、白蘿蔔、雪裡蕻等。由於含水量稍高，白蘿蔔切成條後，需要在表面撒上一層鹽，曬幾天後再撒鹽，以除去更多的水分。另外，在白蘿蔔幹晾曬或風乾的時候，還可以加入辣椒油等調料增加風味。不過要注意的是，曬制蔬菜乾的時候，千萬要注意衛生，避免蔬菜表面落上灰塵，更要留意蔬菜乾是否因晾曬不當而發生黴變。蔬菜乾可以作為日常生活中的輔食食用，如果經常食用的話也會造成自己身體的營養缺失，因此最好少吃。
白菜乾可貯存作長年食用，經太陽曬後，吸收了日光的紫外線， 含豐富維生素A、B、C和纖維素。白菜乾素以甜、淋、軟、甘有名。仲秋悶熱日時用白菜乾煲粥、煲湯，是廣州珠三角地區的傳統民間飲食習俗。白菜乾能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用，並且白菜乾還可防止壞血病和皮膚病。
洛神花學名叫玫瑰茄，洛神花曬乾了可以用來泡酒，也經常有人用它泡茶。洛神花泡出來酒的顏色是玫瑰紅色的，是很不錯的保健酒，喝玫瑰茄酒還有美容養顏作用。洛神花花冠黃棕色，外表面有線狀條紋，內表面基部黃褐色，偶見稀疏的粗毛。體輕，質脆。氣微清香，味酸。在福建、臺灣、廣東、海南、廣西和雲南南部引人栽培。原產於東半球熱帶地區，現全世界熱帶地區均有栽培。
蘿蔔曬乾了還有營養的，因為蘿蔔曬乾的只是水分，胡蘿蔔細胞的結構雖然被破壞了，但其中的營養成分還是存在的。而且曬乾的蘿蔔越久越有用，老蘿蔔乾內含有糖化脢、膽鹹等益菌，經常食用可解毒，對於糖尿病、心臟不適、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、開脾、便秘等均有良好的食療奇效。 ...
洗衣液有殘留曬乾了還會有。洗衣液雖然在排入自然界後，會比洗衣粉降解得快，但是曬乾後是指曬乾了水分，所以洗衣液如果有殘留，其中的化學物質也還會殘留在衣物上。
洗衣液的工作原理與傳統的洗衣粉，肥皂類同，有效成分都是表面活性劑。洗衣液多采用非離子型表面活性劑，PH接近中性，對皮膚溫和。
洗衣液的有效成分 ...
有。紅薯葉曬乾之後維生素C、胡蘿蔔素等營養會受到一定損失，但其中含有纖維素以及多種礦物質還是存在，也是有一定營養。紅薯葉的營養非常豐富，比菠菜、芹菜等蔬菜更有營養，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍。紅薯葉中含有豐富的葉綠素、維生素A、維生素C、維生素E以及膳食纖維等成分。 ...
蘆柑皮曬乾後可以泡茶喝。原因為:
1、蘆柑皮具有健脾化痰的功效，可以治療脾胃虛弱，痰溼阻滯引起的胃腸脹氣，飲食積滯等疾病的治療；
2、蘆柑皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。
注意:鮮蘆柑皮不能泡水喝。因為鮮蘆 ...
荔枝曬乾了不是桂圓。荔枝幹和桂圓乾的區別如下，
1、原料不同：
桂圓乾為龍眼曬乾了的成熟果實，而荔枝幹則是用鮮荔枝加工乾製。
2、形狀不同：
桂圓乾的外殼只是略微有些粗糙並無明顯突起，而荔枝幹的外殼相比桂圓乾更加粗糙，可以看見很明顯鱗斑狀的突起且溝壑分明。
3、果殼顏色不同：
桂圓 ...
1、有豐富的膳食纖維。與水果乾一樣，蔬菜乾的膳食纖維損失很少。
2、礦物質多。蔬菜在加工過程中，如果有與水接觸的工藝如燙漂、浸泡和覆水等，礦物質會有一定的損失，不過加工中可能會新增食品新增劑如鈣鹽、鐵鹽等使礦物質含量增加。總體礦物質的損失不大。
3、糖類。與水果不同，蔬菜中本來的糖分含量很少，所以 ...
可以。秋葵的食用口感清脆，營養價值高，在新鮮秋葵中含有豐富的黏液蛋白、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，老了的秋葵中也含有這些成分，不過秋葵表面的纖維比較老，吃起來很粗糙，因此老秋葵不適宜直接烹飪料理，為了避免浪費，可以將老秋葵曬乾之後煲湯、泡水喝。 ...