1、彩椒清水洗乾淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,再用清水洗一遍,就可以開切了。
2、先切去頭和尾,將彩椒立著放到案板上,躲開彩椒筋的位置,從上到下切一刀。
3、然後把刀從剛剛切開的縫隙中伸進去,把彩椒筋片下來,這樣切出來的彩椒四邊都很規則,而且籽兒也隨著筋同時切下來了,和用手掰的方法相比,省了好幾步。
4、去掉筋絡後,繼續切成條,想要彩椒切好後有多大的方塊,這時就要留想要的寬度,再順過來,切塊。
5、頭和尾兩塊不規則的也可以切成差不多大小的塊,這樣不浪費食材。
1、彩椒清水洗乾淨,用淡鹽水浸泡十分鐘,再用清水洗一遍,就可以開切了。
2、先切去頭和尾,將彩椒立著放到案板上,躲開彩椒筋的位置,從上到下切一刀。
3、然後把刀從剛剛切開的縫隙中伸進去,把彩椒筋片下來,這樣切出來的彩椒四邊都很規則,而且籽兒也隨著筋同時切下來了,和用手掰的方法相比,省了好幾步。
4、去掉筋絡後,繼續切成條,想要彩椒切好後有多大的方塊,這時就要留想要的寬度,再順過來,切塊。
5、頭和尾兩塊不規則的也可以切成差不多大小的塊,這樣不浪費食材。
1、紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。大多不必加熱,可以最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
2、做蔬菜沙拉時,可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油,其製出的沙拉奶香味濃郁,甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減,同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜,蔬菜切後裝盤,擺放時間不宜過長,否則會影響其美觀,也會使蔬菜的營養降低。
1、將適量土豆、胡蘿蔔、鮮黃瓜洗淨,土豆、胡蘿蔔去皮煮熟,黃瓜去籽,然後將以上原料切丁。
2、取3個雞蛋去白留黃放入碗中,放入少許精鹽、糖攪勻,再放入100~200克沙拉油(如沒有沙拉油可用熟花生油代替),邊攪邊倒入碗中,攪時順一個方向,並放入少許醋精、涼開水,一併攪打。一直攪到油、蛋、醋、水融為一體,再加少許芥末粉,即成為蛋黃醬,一次用不完,可下次使用。
3、最後把50克奶油(可用牛油或牛奶代替),蛋黃醬和少許味精、精鹽、辣椒醬、白胡椒粉撒在備好的菜丁上,調拌均勻即成。