1、用網上買的果蔬粉來代替，不要圖便宜，現在的果蔬粉也是不便宜的，而且蔬菜味道都很重，一點也不會對身體不好的。
2、這些蔬菜，果汁再用之前都用熱水燙一下再使用，這個也是一個開果汁店的朋友告訴的，像他們賣蘋果汁這種非常容易氧化的果汁都會提前用水先煮一下。
3、用果汁和麵的時候，再麵粉中稍稍加一點鹼。
用自發粉做饅頭不是很鬆軟跟水量、和麵時間有關。其實若水加的是否合適，在揉麵過程就可以發現，加的過多就會難以成形，加的少在揉麵中就會感覺面很硬，揉出來的面不光滑，這時候可以少量加面或加水修正，直到揉出光滑柔軟的面，雖然很多自發粉的說明書聲稱半個小時可以發好，但實際醒面時間是和溫度直接相關的，比如目前這樣的冬天，醒面時間常常要兩三個小時才能發好，有些地方甚至要更久。
從外面買來的自發粉都有酵母和泡打粉，不發的話可能有以下幾點
1、水溫過高，泡打粉在60度以上會沒有作用；
2、面沒有揉透；
3、醒發溫度不能高於80度，不能低於10度，夏天可以放在桌面上發麵，冬天可以放進烤箱發麵，還要保持好溼度，沒發好不能下鍋蒸；
5、蒸時不能掀開鍋蓋，保持蒸氣充足，用弧形鍋蓋效果更佳，防止水蒸氣滴到饅頭上；
6、蒸好後先開蓋再關火。
主料：麵粉1、5KG酵母50g；
輔料：菠菜汁適量西紅柿汁適量；
蔬菜饅頭的做法;
1、菠菜榨汁，西紅柿榨汁;
2、稍微沉澱，下面如果有渣不要,一面和麵顏色不均勻;
3、麵粉適量，用溫水將酵母化開，匯入蔬菜汁，和麵，放溫度高點地方醒面，發至兩倍大即可。最好分開，這倆麵糰後來粘一起了不好 ...
1、準備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在37°C左右即可。），輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。
2、10分鐘之後，準備200g麵粉倒入酵母水腫，用筷子攪拌。
3、之後加進去30g白砂糖，用手左揉右揉反覆揉壓，待到揉光即可。
4、蓋好蓋子，做好密封狀態。夏天的話40分鐘左右即可 ...
1、在和麵時可以加小蘇打中和，即可解決饅頭髮酸的問題。
2、蒸饅頭的面裡面是添加發酵粉的，如果發酵時間太長，或者發酵溫度太高，都會導致發酵過度，如果使用發酵過度的面來蒸饅頭，那麼蒸出來的饅頭會有酸味。可以在發酵好之後，聞一下面的味道，如果發酵過度，這個時候是可以問出酸味的，那麼就新增小蘇打，即食用鹼粉 ...
1、使用散粉定妝。塗完口紅，等口紅沾附在嘴唇上之後，用透明的定妝粉定妝，這樣口紅不會那麼容易脫妝。
2、在化妝前塗潤唇膏。潤唇膏中的蠟質成分有吸附的作用，能將口紅吸附在嘴唇上，而且塗抹潤唇膏讓嘴唇變滋潤，方便口紅上色。
3、使用按壓的方法塗口紅。用指腹沾取唇膏，沿著唇部輪廓，輕輕按壓，使口紅塗抹均 ...
1、準備材料：中筋麵粉，白糖10克，發酵粉4克 。
2、將發酵粉放入溫水中，攪拌至融化；
3、將白糖放入麵粉中攪拌和麵；
4、揉成光滑的麵糰，放在溫暖處發酵至兩倍大；
5、手指蘸麵粉戳麵糰，不彈，不塌陷，說明麵糰發好了；
6、揉出面團中氣泡；
7、揉好的麵糰橫切面沒有大的孔；
...
以下是用紅薯粉做饅頭的步驟：
1、麵粉和紅薯面混合；
2、溫水加入酵母；
3、把酵母加入麵粉裡，再加牛奶，根據麵粉的吸水量小心新增；
4、揉麵，揉成團，麵糰放在盆中，蓋保鮮膜發酵；
5、揉麵排氣 揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜，二次發酵20分鐘；
6、二次發酵以後揉成型，冷水上鍋，蒸20分 ...
1、面沒有揉勻，時間不夠和力道不均勻，和麵時使勁多揉幾分鐘或者用高筋面都行。
2、面和得太硬了，麵粉多了水少了，揉進去的乾麵太多了，加點水。
3、醒的時間不夠長，饅頭在發酵的時候會產生二氧化碳
4、發麵最適宜的溫度是２７～３０度。可以根據氣候的變化，發麵用水的溫度可作適當調整。最好用酵母，口感 ...