蕎麥麵不適合什麼人吃

　　1、消化能力有問題的人：消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。

　　2、患消化系統疾病的人群：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。

　　3、貧血、少鈣的人：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。

　　4、另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。

　　5、腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

　　6、糖尿病人：糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。

　　7、痛風病人：痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。

　　具體情況到正規醫院諮詢相關醫生。

　　一、胃潰瘍或淺表性胃炎患者

　　對於潰瘍患者，不管是喝粥還是吃稀飯，都會對胃部產生刺激，導致胃部分泌更多的胃酸，大量的胃酸嚴重刺激胃部潰瘍面或者胃黏膜，阻礙潰瘍創面的癒合，甚至加重潰瘍。所以，胃潰瘍或者淺表性胃炎的患者不宜依靠喝粥或吃稀飯來緩解胃痛。建議可以在煮粥的時候加點小蘇打，以中和胃酸，達到養護胃部的作用。

　　二、反流性食管炎患者

　　現代人的生活水平大幅度提升，人們都吃得好，吃得飽的，導致胃部分泌大量的胃酸，引發反流性食管炎。

　　此類患者不能喝粥養胃，因為喝粥會大幅度提高胃酸的分泌，而且因為粥是流體，進食過多的粥導致胃部更易反流，不利於緩解胃部疾病。建議反流性食管炎的患者可以多吃鹼性的食物，如饅頭、蘇打餅乾等，來中和胃酸，緩解胃部不適。

　　1、老年人：由於蕎麥的性寒，枕頭寒性比較大，而老年人的體質比較弱，加上頭部本身就是比較脆弱的地方，寒氣入侵受涼易引起頭疼等症狀，所以是不建議老年人枕這種帶有寒性的枕頭的，以免對身體造成不適。

　　2、嬰幼兒：嬰幼兒同樣也是不適合枕這種寒性比較大的枕頭的，其一是嬰幼兒身體體質沒有成人好，身體免疫力不高，其二是因為蕎麥枕頭是由蕎麥製作而成，而蕎麥的顆粒比較大，而且比較硬，嬰幼兒的皮膚比較嬌嫩，給嬰幼兒使用可能會使得其皮膚變差或者造成損傷，所以嬰幼兒也是不宜使用的人群。