蕎麥麵怎麼煮著吃

　　1、水燒得大開了以後再下面，面在開水裡要充分煮上三、五分鐘(不能離人，當心溢位)。 熄火燜上兩、三分鐘，再開鍋，看看面有沒有轉色。如果還是沒有充分轉色，還要再煮一會兒，直至轉成熟了的顏色。蕎麥麵一般比較難熟，煮的時候要略長些。不必擔心將面煮爛了，一般不容易爛的。

　　2、蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條，屬於餄餎面。營養豐富，食用方便快捷，是陝北地區受歡迎的大眾食品。蕎麥原產於亞洲。蕎麥多產於高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像山西朔州山區、陝北等，土地貧瘠，不適合種小麥。所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。

　　可以煮著吃，也可以泡熱水等三分鐘，也可以放微波爐叮叮，即食麵本來就是熟的，熱水的作用只是軟化麵條達到滿足口感的存在。

　　出前一丁：食用方法：

　　1、將面放入500毫升煮沸水中煮三分鐘；

　　2、熄火後,再加入湯粉及調味油；

　　3、拌勻後便可食用。

　　不同的吃法很多人以為即食麵只可放湯或炒，其實只要運用一下想像力和創意，也可變出不同的味道。

　　可以，適宜減肥、胃炎、腹瀉、高血壓、結腸炎患者。

　　紅棗蘋果羹：

　　材料：蘋果、大棗。

　　步驟：

　　1、蘋果去皮切丁，棗去核切丁；

　　2、 加入開水，沒過蘋果和棗；

　　3、微波爐高火兩分鐘即可，棗綿軟，蘋果甜香還有點脆勁，口感超好。