蕎麥麵可以包餃子嗎

　　1、將蕎麥麵、麵粉充分混合後放在盆裡；

　　2、放入九成熱的開水用筷子攪拌好再揉成麵糰；

　　3、稍加冷水揉軟用溼布蓋好，餳20分鐘；

　　4、將幹澱粉放入面板上為泊面，將麵糰揪成小糰子；

　　5、將小糰子按扁後擀成皮，包入餡成餃子；

　　6、放到蒸鍋中用旺火蒸15分鐘。

　　蕎麥麵餃子可以摻白麵，也可以不摻白麵。不摻白麵的蕎麥麵餃子是帶黃灰色的，摻白麵的餃子顏色較淺白一些。喜歡純蕎麥風味的人可以不加白麵，配上餃子餡也能做出非常好吃的餃子。蕎麥麵和白麵混搭風味也不錯，色澤比不摻要養眼些。

　　蕎麥麵餃子摻白麵嗎蕎麥麵餃子摻與不摻白麵都可以，完全取決於個人的喜好。喜歡吃純香蕎麥麵餃子的人可以不摻白麵，喜歡混搭風味的人，可以適量的摻些白麵。再配上自己喜歡的餃子餡，吃起來味道棒棒的。蕎麥麵餃子北方人愛吃，南方人愛吃白麵餃子。

　　蕎麥營養豐富，是最常見的粗糧之一，也是人們最喜愛的粗糧。蕎麥麵餃子不摻白麵和摻了白麵的餃子，風味是不相同的。前者味道中帶著厚重的蕎麥香味，後者則蕎麥香味較淡。吃起來風味都不錯，有機會大家可以試著做做。

　　1、不可以。

　　2、一般蕎麥麵餃子大多都是不能用水煮的，因為這樣蕎麥比較軟，要是直接進行水煮的話很容易煮破，導致裡面的餡料漏出來，影響口感，所以將蕎麥麵餃子制好之後，最好還是放到蒸籠裡面蒸制食用，蒸好之後蘸上醬料食用口感更佳。

　　3、製作蕎麥麵餃子，可以摻白麵也可以不摻，但是二者吃起來口感是不同的，要是不摻的話，那麼味道里面就會有比較厚重的蕎麥香味，而不摻的話蕎麥香味就會淡很多，主要還是看個人的喜好。