蕎麥麵怎樣做麵條

　　1、主料：蕎麥麵200克。

　　2、輔料：水170毫升、麵條配料適量。

　　3、做法：

　　（1）準備好主料。

　　（2）溫水和麵。

　　（3）揉成光面團，鬆弛15分鐘。

　　（4）擀麵條，加乾麵粉。

　　（5）擀成大面片。

　　（6）擀好的大面片，面案小就切開了。

　　（7）切好的麵條。

　　（8）開水下鍋，不要攪動，開鍋就撈麵條。

　　（9）按照個人的喜好新增喜歡吃的配料。

　　蕎麥麵做麵條怎麼做？相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。

　　蕎麥麵中加入麵粉。

　　加入水。

　　和成麵糰。

　　擀成麵皮。

　　疊起後用刀切成麵條。

　　鍋中倒油。

　　放入蔥花爆香。

　　加水燒開。

　　放入蕎麥麵條。

　　加鹽。

　　煮熟即可出鍋。

　　成品。

　　總結如下。

　　1、材料：花生醬、麵粉、水、雞蛋、油。

　　2、和麵時要一點點加水，用筷子按順時針方向攪動和麵。

　　3、攪到上面這樣，再加入雞蛋繼續攪動。

　　4、然後一次次加水稀釋，繼續順時針攪動，直至面稀中無顆粒。面攪得時間長有韌勁兒。

　　5、鍋燒熱後轉小火，鍋內刷層油，延鍋邊淋入一勺面稀，迅速轉動鍋把，儘量讓面稀在鍋內厚薄均勻。

　　6、待麵餅的邊緣翹起，用平鏟小心整張剷起反過來再烙一會兒。

　　7、待餅身上微微有些鼓泡泡，就可以出鍋了。繼續攤下一張

　　8、菜可以自由搭配，隨個人自己口味來決定。

　　9、卷的時候注意在餅身的三分之一處往上折一下再繼續橫著卷，防止漏湯。

　　10、捲成的的餅尾部這樣，滴水不漏。