薏仁米茶的製作方法

　　1、先將薏仁米洗乾淨然後把水濾幹備用！

　　2、準備一個乾淨的平鍋，將濾乾的薏仁米放入鍋中，開小火慢慢炒，一定要不停的翻動薏仁米直至炒熟！

　　3、把幹山楂，幹棗，幹荷葉和炒好的薏仁米放到一起加入開水泡一會，做好的薏仁茶就可以喝了！

　　1、薏米脫殼

　　先將薏米用水浸溼，再然後經過用方石鑿孔，成臼，用木杵搗；一種是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木槓，槓端裝杵或縛石，用腳踏動木槓，使杵起落，脫皮。

　　2、薏米的儲存：

　　（1）存薏米需要低溫、乾燥、密封、避光四個基本原則。其中低溫是最關鍵的因素。

　　（2）如果購買的是袋裝密封薏米，可從包裝上的日期起算，儲存不應超過六個月。

　　（3）開袋後要儘快食完，如有少量剩餘，應用密封夾夾緊包裝袋，放入冰箱內冷藏儲存。

　　3、薏米的食用方法：

　　（1）薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他米類一起煮就很容易熟了。

　　（2）生薏米煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。

　　1、薏米美容酒

　　薏米粉100克裝瓶內，加入米酒400毫升浸泡，一週後即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。

　　2、薏米粥

　　薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。有健脾和胃，除溼利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食慾不振，脾虛腹瀉，風溼痺痛，牛皮癬，溼疹，風溼腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

　　3、薏米八寶清補涼

　　薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰：“八寶清補涼”。有健脾止瀉，滋陰潤肺，除煩安神作用，適用於肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口乾失眠，夢多，男子遺精夢洩，婦女白帶淋漓等症。