薏仁米的功效與作用及食用方法

　　1、美容

　　美白：薏苡仁因富含蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

　　抗皺：薏苡仁中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏苡仁與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏苡仁炒熟後研末沖服。

　　2、瘦身

　　薏苡仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可幫助減輕體重。

　　3、抗癌

　　薏苡仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　4、薏苡仁銀耳羹：薏苡仁去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏苡仁，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。薏苡仁銀耳羹的保健功效也是非常不錯的，薏苡仁銀耳羹具有健脾、補肺、利水的作用，經常食用薏苡仁銀耳羹還能夠幫助我們起到非常不錯的進補作用。

　　1、美容

　　美白：薏苡仁因富含蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類，可以協助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

　　抗皺：薏苡仁中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養顏去皺佳品。由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏苡仁與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或將薏苡仁炒熟後研末沖服。

　　2、瘦身

　　薏苡仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可幫助減輕體重。

　　3、抗癌

　　薏苡仁中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

　　4、薏苡仁銀耳羹：薏苡仁去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏苡仁，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。薏苡仁銀耳羹的保健功效也是非常不錯的，薏苡仁銀耳羹具有健脾、補肺、利水的作用，經常食用薏苡仁銀耳羹還能夠幫助我們起到非常不錯的進補作用。

　　1、薏米仁性味甘、淡，微寒。入脾、肺、大腸經。具有利水除溼，緩和拘攣，清熱排膿，健脾的作用。常常用於水腫，腳氣，小便不利等水溼停聚之病。或者用於溼熱痺痛，也可以用於寒溼痺痛的手足拘攣症。

　　2、由於它有清熱排膿的作用，所以常常用於肺癰和腸癰等病。薏米長於健脾利溼，還可以用於脾虛腹瀉或者是白帶。薏米仁可以用於中藥湯劑，也可以用於食療，可以和其他的食物做成薏米仁粥，以及薏米仁水。