1、蕨麻的功效與作用:
（1）可以有效的治療貧血的患者，使用時一般加入紅糖。
（2）可以有效的利尿消腫，用於治療水腫的患者。
（3）可以有效地降低心血管的通透性，有效地維持酸鹼平衡，調節心率。
（4）有生津止渴的功效，還可以用於治療脾虛腹瀉的患者。
（5）可以適當地用於咳嗽痰多的患者。
（6）有強心，抗缺氧的作用。
2、食用方法:可以做粥，也可以燉湯，也可以做成雞蛋羹。
1、蕨麻的功效與作用:
（1）可以有效的治療貧血的患者，使用時一般加入紅糖。
（2）可以有效的利尿消腫，用於治療水腫的患者。
（3）可以有效地降低心血管的通透性，有效地維持酸鹼平衡，調節心率。
（4）有生津止渴的功效，還可以用於治療脾虛腹瀉的患者。
（5）可以適當地用於咳嗽痰多的患者。
（6）有強心，抗缺氧的作用。
2、食用方法:可以做粥，也可以燉湯，也可以做成雞蛋羹。
1、補充營養，青活麻是一種營養豐富的野生蔬菜，它能為人體補充豐富碳水化合物和維生素以及礦物質，還能讓人體吸收一些纖維素，可以促進人體代謝，防止毒素在身體裡堆積，對增強人體素質有很大好處。
2、防病抗病，青活麻全草可以入藥，它入藥以後就是苦兒些，性質溫和，能祛風除溼，也能止痛解痙更能解毒，在生活中，它能用於人類高血壓，高血脂，以及小兒驚風，還有蕁麻疹等多種常見病的預防，另外它在臨床上還是治療人類風溼性關節炎，和毒蛇咬傷的常用治療功效十分出色。
3、涼拌青活麻，青活麻平時可以和其他中藥材一樣加清水煎湯後服用，如果把它當蔬菜食用，則可以把它製成涼拌菜。在做的時候需要準備新鮮的青活麻五百克，大蒜一頭，生抽和香醋以及辣椒油還有食用鹽適量。把青活麻用沸水焯洗乾淨，去掉水分以後加入蒜泥，放入香醋和生出已經食用鹽，最後淋上辣椒油調勻以後就能食用。
4、青活麻做湯，做湯也是青活麻的常見食用方法，需要時可以把新鮮的青活麻洗淨以後切成段狀，再準備兩個雞蛋和適量的紫菜。在鍋中放清水，加少量雞精，加熱燒開以後，把青活麻放到鍋中，再次煮開以後放入紫菜，這時要把雞蛋磕開到碗中調勻，等鍋開以後把蛋液入鍋製成蛋花，最後放少量水澱粉勾芡，然後放食用鹽和麻油提味即可。
1、倒入適量火麻油到涼拌菜攪拌食用，可以有增香的作用，而火麻油是健康的油，可以替代其他油類，具有降脂排毒的功效，讓人體更健康。
2、火麻油可以和酸奶一起攪拌食用，兩者搭配可以增加腸道蠕動，更好的消化食物，並及時的排出身體內的毒素。火麻油還具有養胃護胃的功效，有預防幽門螺旋桿菌的作用，可以更好的預防腸道疾病。
3、還可以將火麻油加入到平時的菜餚當中，菜餚裝盤後可以加入適量的火麻油一起食用。因為火麻油有大量人體所需的元素，長期食用可以降血脂血壓，預防心腦血管等疾病。