薏米和赤小豆能蒸著吃嗎

　　薏米和赤小豆可以蒸著吃，蒸制之前需要將薏米和赤小豆用水浸泡，使其充分泡發，然後再蒸制，並確保將其蒸爛即可。薏米是一種傳統的藥食兼用的穀物，赤小豆也叫做紅小豆，在我國各地都有栽培，並且我國是世界上赤小豆產量最大的國家。

　　薏米和赤小豆能蒸著吃嗎

　　薏米和赤小豆比較常見的吃法是用來煮粥或者煮水喝，其實薏米和赤小豆也是可以蒸著吃的，蒸熟食用其營養價值依舊很高。薏米和赤小豆是兩種營養價值很高的食物，它們不管是蒸、煮都可以，還有益於減肥。

　　薏米和赤小豆如果想要蒸著吃，最好在蒸之前先用水浸泡一段時間，浸泡可以讓薏米和赤小豆充分泡發，這樣薏米和赤小豆蒸制會更容易蒸爛，也有利於赤小豆和薏米的營養價值更容易被人體消化和吸收。

　　薏米和赤小豆的營養價值

　　薏米是一種藥食兼用的穀物，薏米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、膳食纖維、氨基酸和多種礦物質，有著抗炎症、抗氧化等功效。赤小豆富含蛋白質、脂肪、糖類和粗纖維，有除溼退黃的功效。

　　一.食材：

　　1、主料：雞蛋2個，蝦仁50克；

　　2、配料：油適量、鹽適量、豉油適量。

　　二.做法步驟：

　　1、雞蛋儘量打散，加水和鹽適量；

　　2、蝦仁去黑線洗淨，用鹽和料酒醃製幾分鐘；

　　3、放一半蝦仁到雞蛋液中，碗上蒙上保鮮膜，中火蒸至雞蛋表面稍有些凝固；

　　4、將剩下的蝦仁放在雞蛋羹的表面，再蓋上保鮮膜，繼續中火蒸，直到蝦肉變色即可；

　　5、出鍋時淋上少許豉油即可。

　　1、可以吃的。

　　2、在冷凍前經過清洗處理的生蠔，在冷凍後是可以吃的，因為其外殼含有較多的細菌和雜質都被清洗掉了，冰箱冷凍過程中，沒有過多的細菌滋生，凍完了是可以蒸著吃的，不過太蒸之前建議先解凍，解凍後再蒸，這樣味道會更好。