1、薏米百合粥
材料：薏米10克，幹百合2-5克
做法：薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘待用；加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。
效果：健脾祛溼，潤肺止瀉，健膚美容
2、綠豆薏米粥
材料：綠豆、薏米、水適量
做法：將15克大米，15克綠豆，洗淨，加水熬粥，直接食用可充飢還可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥。
效果：綠豆和薏仁都有利尿、改善水腫的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，而綠豆則有解毒的作用，使體內毒素儘快排出。清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風溼、消水腫。
3、薏米百合粥
食材：薏米10克，幹百合2-5克
薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘待用；加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。
4、米蓮子百合粥
材料：薏米、蓮心、百合、粳米、紅糖
做法：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。
1、每天用一小匙薏米煲粥喝美白袪斑效果很好。黑豆薏米花生燉排骨，常食此湯便有美白肌膚，淡化斑點的作用。
2、薏米不僅具有除溼的功效，而且對於祛斑的效果也是不錯的。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
相信很多人都有被色斑困擾的煩惱，特別是一些女孩子特別在意自己的容貌，嘗試了很多方法卻未見顯著效果。據說吃薏米可以祛斑，是真的嗎？究竟吃薏米有什麼功效？那麼本期的食療養生，為你解析。
薏米的功效和作用
薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，具有利水、除痺、清熱排膿的功效，由於薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。
夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。
怎樣吃薏米可以祛斑
薏米有一定的祛斑效果。薏米富含蛋白質、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強的美白功效，同時能使肌膚變得光滑、細膩。薏米所含成分對肌膚保養的作用：其礦物質可舒緩、鎮定曬後肌膚；維他命B群可抗發炎、控油、保溼鎖水；薏苡素防止曬黑、改善肌膚乾燥狀況。此外，除了食用，薏米也可以做成面膜祛斑。
綠豆薏米粥：淡化黑斑、美白肌膚、清熱解渴
材料：綠豆、薏米、水適量
做法：
1.將15克大米，15克綠豆，洗淨，加水熬粥。
2.直接食用可充飢還可以加上綠豆粉一起做成豆沙，煮成綠豆薏米粥。
薏米百合粥
材料：薏米10克，幹百合2-5克
做法：
1.薏米、百合淘洗後溫水浸泡20分鐘待用。
2.加足量水煮至薏米開花，湯稠即成。
薏米麵膜：祛斑美白
材料：用薏米、牛奶（以脫脂奶為佳）、蜂蜜、白開水（礦泉水更佳）、紙面膜做法：
1.將100克左右的薏米洗淨後放進鍋裡，加4倍水泡3小時。
2.將薏米水煮沸後再用小火煮10分鐘（能煮久些更好）。
3.把煮好的薏米水倒入化妝水瓶之類可以密閉的容器，放進冰箱冷藏。
用法：
晚上潔面後，將適量薏米水、牛奶、一勺蜂蜜混合並攪拌均勻，浸透面膜紙後敷臉20分鐘即可。每天晚上潔面後敷20分鐘，第二天臉色會很好，堅持使用一個月。