薑湯的功效是

　　1、生薑皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生薑汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用於嘔吐；乾薑辛溫，溫中煽動寒，回陽通脈，溫脾寒力量大，炮姜味辛苦走裡不走表，溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏於溫血分之寒；煨姜苦溫，偏於溫腸胃之寒。生薑辛而散溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除溼消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。

　　2、抑制腫瘤。做為必不可少的調味品，生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；吃薑還能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

　　3、大蔥薑湯：材料：生薑，大蔥，鹽，食用油。做法：生薑洗淨後切塊，大蔥洗淨切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸轉小火熬煮一段時間，加入食用油，食鹽調味即可。

　　1、增進食慾：如果胃口不開，可以在飯前先喝些薑湯，就能增進食慾、促進營養吸收。

　　2、驅寒防治感冒：喝薑湯是民間普遍使用的驅寒、防治感冒的偏方，顯然薑湯對風寒感冒的確有焊好的治療效果，其實除了治療風寒感冒，薑湯對冬季的咽喉腫痛也有很好的治療效果，熱姜水加一丁點兒食鹽當茶飲，每天喝上2～3回，經常服用有助於化解炎症。

　　3、消夏解暑：中醫認為，生薑能提神醒腦。夏季中暑時，用薑汁1杯灌下即可。對一般暑熱，表現頭昏、心悸及胸悶噁心的病人，每天適當吃點生薑也大有裨益。

　　4、腰肩疼痛：盛夏酷暑難熬，有些人喜歡沖涼水澡或者露宿戶外，肩膀和腰背便會遭受風寒溼等病邪的侵害，特別是老人容易引發肩周炎。遇到這種情況，可燒製一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰乾，熱敷患處，反覆數次。此法能舒筋活血，可大大緩解疼痛。

　　1、治胃口不開，飯前先喝些薑湯能增進食慾，促進營養吸收。

　　2、治腹痛、吐瀉。盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎症。適當喝些薑湯能起到防治作用。生薑能起某些抗菌素的作用，尤其對抗擊沙門氏菌效果明顯。

　　3、治傷風感冒。夏季人們為了躲避炎熱，習慣吹風扇、開空調、露宿戶外，容易引起外感風寒。一碗紅糖薑湯將有助於驅寒解表，用薑湯泡足亦可收到同樣的療效。

　　4、消夏解暑。夏季因中暑昏厥不省人事時，用薑汁一杯