薯片是怎麼做的呢

　　食材明細：

　　1、土豆3個；

　　2、玉米澱粉2勺；

　　3、食鹽適量；

　　4、胡椒粉適量；

　　5、辣椒粉適量；

　　6、孜然粉適量。

　　步驟：

　　1、土豆洗淨去皮，切成薄片；

　　2、切好的土豆片放入清水中清洗2遍；

　　3、鍋中燒開適量水，放入食鹽化開，把土豆片焯水30秒左右，撈出投入清水中過涼；

　　4、過涼後的土豆片撈出，放在篦子上晾乾水份；

　　5、晾好的土豆片放入盆中，用濾勺慢慢的篩入澱粉，邊篩邊翻動土豆片，讓每片土豆片都沾滿澱粉；

　　6、鍋中油五六成熱時，下入土豆片，炸至表面金黃時撈出；

　　7、炸好的薯片放在容器裡，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌勻，再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上，邊篩邊抖動薯片；

　　8、每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。

　　薯條和薯片的做法原料：土豆，橄欖油，鹽，胡椒粉。

　　步驟1、土豆洗淨去皮。

　　2、將土豆切成條或者切成片。

　　3、用水洗去土豆條表面的澱粉。

　　4、土豆條放在透氣的筐子裡晾乾表面水分。

　　5、土豆條攤放在鋪上油紙的烤盤上。

　　6、入預熱200度的烤箱，中層，上下火，35分鐘，中間取出翻面，出爐後，撒鹽和胡椒粉即可食用。

　　1、材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉各適量。

　　2、將土豆去皮後洗乾淨。將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。

　　3、過涼水以後撈出，控幹水分備用。起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。取一個乾燥乾淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味新增。將配製好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。