薯片是什麼做的

　　1、材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、五香粉、胡椒粉各適量。

　　2、將土豆去皮後洗乾淨。將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。

　　3、過涼水以後撈出，控幹水分備用。起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。取一個乾燥乾淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味新增。將配製好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。

　　1、準備材料：土豆500克、孜然粉若干、辣椒粉若干、五香粉若干、胡椒粉若干。

　　2、將土豆去皮後洗乾淨。

　　3、將去皮的土豆切片，切的越薄越好，也可以用刨板刨片。

　　4、鍋中加水燒開，將土豆片放入鍋中煮透，時間不要過長，時間長了土豆會爛，不超過2分鐘為易。

　　5、土豆煮好後關火，將土豆片從鍋中撈出，然後過一遍涼水。

　　6、過涼水以後撈出，控幹水分備用。

　　7、起鍋燒油，油溫6-7成熱時加入土豆片，炸至金黃色以後撈出。

　　8、取一個乾燥乾淨的容器，放入胡椒粉，辣椒粉，五香粉，孜然粉，攪拌均勻配置小料，小料的配置也可以根據個人口味新增。

　　9、將配製好的小料均勻的散在土豆片上，自制的薯片就做好了。

　　1、雞琵琶腿4只，玉米澱粉適量，洋蔥適量，雞蛋液2個，生薑適量，生抽2勺，蠔油2勺，黑胡椒醬1勺，蕃茄醬5勺，黃酒5勺。

　　2、琵琶腿提前醃製一夜入味。

　　3、準備好材料，琵琶腿可以切幾個花刀，方便烤制。

　　4、先沾上玉米澱粉，抖落多餘的澱粉。

　　5、裹上雞蛋液。

　　6、裹上薯片，後面的雞腿也是重複這個流程。

　　7、烤箱預熱，先170度烤30分鐘。

　　8、來了熱風，使得受熱可以更加均勻，30分鐘後蓋錫紙在最高溫烤5分鐘即可。沒有裹著薯片的皮會沾在油紙上，裹了薯片的肉質會更嫩一點。