1、主料：薺菜半斤，豆腐1盒，香菇(可用肉絲代替)；輔料：鹽，糖，水澱粉，蔥，姜，香油(根據個人愛好放)，雞精(可用味精，魔廚高湯，乾貝素之類的代替)
2、豆腐切塊，喜歡吃絲的切絲，喜歡吃片的切片。
3、薺菜洗乾淨摘去根，切末。
4、香菇洗淨去蒂，切小丁。
5、切好的豆腐用水煮一下。
6、鍋中放油.蔥姜爆香，放香菇和薺菜翻炒。
7、加水、豆腐入鍋，不需要蓋鍋蓋，放糖。
8、燒開後水澱粉勾芡，出鍋時放鹽。
薺菜燒豆腐怎麼做
薺菜燒豆腐怎麼做
肉沫燒豆腐做法圖解 肉末燒豆腐怎麼做
準備好材料，瘦肉早就剁成碎碎，用油鹽醬油生粉醃製一下。
豆腐切小塊後用鹽水泡十分鐘。
熱鍋，放蒜頭，把瘦肉碎放進去翻炒。
豆瓣醬和醬油混合再加點水，放進去瘦肉碎裡翻炒。
放入豆腐塊。
蓋上鍋蓋燜一下。
差不多收汁就可以關火上碟了。
肉末豆腐簡單做法，非常下飯，營養也很豐富。
昂刺魚燒豆腐怎麼做好吃
1、準備材料：昂刺魚3條、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、蔥花、紅椒適量；
2、 將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾；
3、 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥；
4、 鍋內放油燒熱，下薑片爆香，放入昂刺魚，昂刺魚一面煎後，翻過來煎另一面；
5、 倒入適量黃酒、生抽、老抽、糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火燉五六分鐘；
6、 然後放入氽燙好的豆腐大火燒開，轉小火燉半小時左右；
7、 轉大火收汁的同時加入洗淨蔥花和紅椒燒至湯汁粘稠即可。
1、汪丫魚4條洗淨晾乾水分，豆腐500克。
2、準備好配料：香菜1把、幹辣椒4根、薑片、少許花椒和黑胡椒粉
3、炒鍋放入25毫升食用油燒至8成熱後，把汪丫魚稍微煎一下。起到去腥氣的作用。
4、煎好的汪丫魚盛出，鍋底留油，放入薑片、幹辣椒、花椒小火炒香。
5、加入適量清水燒開，再加一勺醬油、 ...
1、備好所需食材，南極磷蝦100g、內酯豆腐1盒、油適量。
2、南極磷蝦解凍後取100g備用。
3、內酯豆腐取出切小塊。
4、準備好蔥花和薑末。
5、2g玉米澱粉中倒入適量清水攪拌均勻備用。
6、鍋中油熱後，中小火將薑末爆香。
7、下入磷蝦轉中火煸炒2分鐘。
8、加入生抽和白胡 ...
1、把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。
2、把小蔥、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗裡備用。
3、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裡，用大火炒1分鐘。
4、再把油泡放進鍋裡炒幾下。
5、在鍋里加入適量的開水，用大火 ...
1、嫩豆腐切成10塊長厚片，抹上雞精；五花肉、蝦仁分別剁成茸；切粹粒擠幹；蔥白、青椒、紅辣椒分別切小丁；乾貝水發後壓成絲；
2、五花肉、蝦仁、肉、荸薺、蔥白、香蔥片、精鹽、紹酒、味精、香油、胡椒粉拌勻成餡料分10等份；每張豆腐皮放1片嫩豆腐、1份餡料，包裹成6釐米寬4釐米的長方形包，掛上雞蛋糊；
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1、先準備食材，豆腐1塊，五花肉切片。
2、熱油鍋，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉出油。
3、加入蔥段和薑絲，炒出香味。
4、加入料酒，香菇醬2勺炒勻。
5、再加入蠔油，生抽，老抽炒勻。
6、加入水，八角，香葉，冰糖加蓋煮5分鐘。
7、加入豆腐，豆腐要用勺子一勺一勺的挖，再加入。
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1、原料：西紅柿300克，豆腐3塊，植物油50克，醬油50克，精鹽3克，味精3克、白糖10克。
2、將西紅柿用開水燙一下，剝去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成&127;3釐米左右的長方塊。
3、將炒鍋放入油，燒熱後放入西紅柿炒1～2分鐘，把豆腐放入，加入醬油，精鹽和白糖、滾幾滾、撒入味精即可 ...
1、有雙孢菇適量，豆腐一塊，芹菜1小顆，蠔油，紅薯澱粉，生抽，食用油適量即可。
2、把準備好的雙孢菇切成厚片，豆腐分割成塊，芹菜切成段備用。
3、然後開中小火，倒入適量的油，把切好的豆腐下鍋，兩面稍微煎一下。
4、接著倒入適量的水，在把切好的雙孢菇一起放入，火力稍微調大點。
5、待湯汁快燒 ...