1、華胥酸粉：陝西省藍田縣華胥鎮特色小吃，主料主要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黃瓜、酸豆角、油炸脆、叉燒、香菜等，佐料主要有米醋、秘製調料等。酸粉的製作工序也頗為複雜，需經過磨粉、擠壓、過濾、冷卻等幾道工序，牛肉巴則經過紅燒以後進行油炸，使其色澤金黃、噴香可口。
2、藍田藕粉：這是用藍田本地所產大紅蓮藕製成的藕粉，略帶赭紅色，是一種營養價值高、滋味好的食用澱粉，為藍田縣名吃之一。藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，
1、華胥酸粉：陝西省藍田縣華胥鎮特色小吃，主料主要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黃瓜、酸豆角、油炸脆、叉燒、香菜等，佐料主要有米醋、秘製調料等。酸粉的製作工序也頗為複雜，需經過磨粉、擠壓、過濾、冷卻等幾道工序，牛肉巴則經過紅燒以後進行油炸，使其色澤金黃、噴香可口。
2、藍田藕粉：這是用藍田本地所產大紅蓮藕製成的藕粉，略帶赭紅色，是一種營養價值高、滋味好的食用澱粉，為藍田縣名吃之一。藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品，蓮藕粉營養價值高，藥療作用也好，而且製成方便食品後食用簡易，用開水一衝就可食用，
1、臘牛羊肉，臘牛羊肉，那絕對是西安特產裡的“扛把子”，經過燻烤後比新鮮的牛羊肉那是好吃百倍。而且肉質紮實，色澤紅潤，吃起來酥嫩柔韌，回味無窮，拿來擺涼拼，炒菜，夾饃，都是超級美味的。老牌的臘牛羊肉店鋪門口經常都是人山人海，不起個大早還真排不上隊。
2、黃桂柿子餅，黃桂柿子餅是隻有西安才有的特產，是臨潼火晶柿子與面的完美結合。經一代又一代廚師的不斷改進，目前已經成為馳名的風味小吃，被譽為“關中名點”。
3、德懋恭水晶餅，可能大家見過很多水晶餅，外貌相似，味道卻大相徑庭，德懋恭的水晶餅被稱為“秦點之首”。水晶餅面色金黃，四周雪白，其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名，顏值高，口感好，深受西安人的喜愛，平時送禮選擇這個也是很受歡迎的。
1、新鮮魚煮粉
首先是新鮮，現宰的魚頭、魚肉、魚腸配上純手工魚丸，煎熬出奶白色濃湯，倒入燙熟的粉絲中，一碗新鮮魚煮粉便大功告成了。
2、釀豆腐
餡料選用剁成碎粒的香菇、魷魚、蝦仁、豬肉、少量鹹魚等，加拌適量味精、白鹽、澱粉，一齊塞入鮮嫩的豆腐塊中間，或蒸或燜，或煲或炸或煮，熟後即可食用。將其在鍋內煎至半面暗紅，即成紅燒釀豆腐，再撒少許蔥粒，蘸五香醬料趁熱進食，“鹹香肥滑”頓時充滿口感，別有一番風味。
3、開鍋肉圓
先將新鮮剛宰鬃頭瘦肉切成小條狀，幹蝦米用水浸泡軟洗淨，吸乾水分，拌入切好瘦肉中，加入幹薯粉，調入味料，拌勻擠成小圓狀，放入盤中，放入蒸籠用猛火蒸約10分鐘剛熟出鍋即成。
4、梅菜扣肉
梅菜扣肉：將瘦肉(三層肉)切成方塊，先煮豬肉，在煎鍋裡炸豬肉使豬皮變脆，然後將最好的李子、薑絲、大蒜、精鹽、醬油和白糖放入碗裡，放入鍋裡文火煮。特點:味道鮮美，柔軟光滑，適度鹹甜，脂肪不油膩，色香味俱佳。梅菜豬排和鹹雞已經成為客家菜餚的“領導者”，享有很高的聲譽。
5、梅江醋溜魚
梅江醋溜魚，是廣東梅州市梅江區的特色美食，是當地的名優特產，是佐灑佳餚。鯇魚作原料，用生薑、大蒜、酸醋、白糖、白鹽、蘿蔔絲作佐料。將特製佐料澆覆在魚上，食之魚肉酸甜，炸香，令人齒頰留香，回味無窮。
6、姜酒雞
姜酒雞又叫炒雞酒，是廣東省常見的地方名菜，屬於粵菜系。是產婦月內必食的營養補品，產婦從分娩後的第一餐開始，至滿月的三十天內，必須以姜酒雞作為主食。炒雞酒用雄（閹）雞炒姜，配以糯米黃酒共煮，營養豐富，有去風、活血之功效。
7、菊花糕
菊花糕是梅州特有的傳統小吃，已有100多年的歷史。它是以糯米粉、綠豆粉、白糖、麥芽糖、菊花蜜和菊花香精為原料，經過多道工序加工精製而成。它的外表看起來像菊花，它的顏色是蛋黃，而且是透明的。它味道香甜爽口，還能聞到菊花濃郁的香味。