東北有什麼好吃的特產

　　1、大馬哈魚，是鮭形目（Salmoniformes）其中一種。它們是珍貴的經濟魚類，深受人們的喜愛，其卵也是著名的水產品，營養價值很高。大馬哈魚素以肉質鮮美著稱於世，歷來被人們視為名貴魚類。黑龍江省佳木斯市撫遠市的黑龍江畔盛產大馬哈魚，被譽為中國“大馬哈魚之鄉”。

　　2、興安嶺蘑菇，尤其榛蘑，它是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數不能人工培育的食用菌之一。經常食用榛蘑可以防止皮膚乾燥，並可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限於此，榛蘑可用來栽培名貴藥材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生關係 ，提高天麻的產量和質量，具有與天麻相同的祛風活絡、強筋壯骨、鎮靜等功效。

　　3、黑木耳，又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。據現代科學分析，黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。

　　1、南果梨，遼南特產，主產地為遼寧鞍山，因為生長條件極為苛刻，所以只有遼寧有這種水果，屬於稀有梨種。南果梨味道酸甜，放久了會有酒味，非常好吃，營養價值也很高。

　　2、中街大果和德氏小奶糕，東北有大量雪糕冷飲品牌，產量和消費量巨大，其中遼瀋地區最著名的品牌就是中街冰點和德氏冷飲，而南方沒有這種的雪糕。

　　3、辣椒悶子也叫雞蛋悶子、醬雞蛋等等，是一種秋季用鮮辣椒、雞蛋、大醬蒸在一起的一道美食，因其做法簡單、食材便民、味道鮮美在東北農忙時節深受東北人民喜愛。

　　1、榛子：東北野生榛子營養豐富。外殼雖然堅硬但易剝開，牙口好的一嗑就開了，果仁豐滿且又白又圓，雖然個頭不大，但是味道香濃。

　　2、紅蘑：長在松樹林中，無法人工培育，而且量不多，所以貴一些。這種蘑菇滑嫩肉肥，香氣獨特且濃郁，非常好吃。都知道榛蘑燉小雞，識貨的朋友都吃紅蘑燉小雞。

　　3、蘇子葉：很多人吃過它都是在韓國烤肉中食用，其實這可以是我們國家很常見的食物，雖然南北都有種植，但是東北人吃的比較多。像東北滿族的粘豆包，一般每個粘豆包下面墊一片蘇子葉，獨特的清香味很好吃，而且其他麵食也可以用到。另外東北也有很多朝鮮族，所以也會直接用來做鹹菜，或者烤肉時食用。

　　4、響水大米：響水大米產於鏡泊湖西北三十公里處，它是黑龍江省的著名特產。 響水大米，顆粒豐滿，質地堅硬，色澤青白、透明純淨，燜出的飯，湯似鮮乳，米如油注，飯質柔軟，香味襲人。