藍莓可以冷凍麼

　　不可以，藍莓不能冷凍儲存。藍莓不耐寒，冷凍儲存會凍壞，最好儲存在1至3度的溫度下。冷藏儲存方法：藍莓不清洗，去除腐敗變質的藍莓，剩下的藍莓裝進保鮮袋，放進冰箱冷藏室即可。這樣可儲存一週左右。

　　藍莓是杜鵑花科越橘屬植物。第一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，含豐富花青素；第二種是人工培育藍莓，能成長至240釐米高，果實較大，果肉飽滿，改善了野生藍莓的食用口感，增強了人體對花青素的吸收。其生長於海拔900米至2300米的地區，多見於針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要組成部分。主產於美國，中國野生藍莓主要產在長白山、大興安嶺和小興安嶺林區。

　　不會。花青素是一種熱敏性活性物質，它是水溶性多酚黃酮類化合物，其特殊的結構和化學成分賦予了花青素多種生物活性，這些活性物質對溫度較為敏感，當所在環境溫度超過一定界限後，就會失活。比如乳酸菌、益生菌等都屬於熱敏性活性物質，不能加熱，否則失去活性就會失去其主要作用，但花青素不怕冷，在低溫乾燥下儲存的藍莓，可大大保留花青素的活性，延長其食用期。

　　藍莓冷凍是不建議放8個月的，雖然冷凍室溫度比較低，能防止藍莓出現變質情況，但是會導致裡面水分和營養成分大量流失，降低食用效果。要是買回來的藍莓實在吃不完，放到冷凍室冷藏最多能儲存15天左右，口感也不會發生太大變化。

　　藍莓冷凍能放多長時間

　　藍莓很多人都不陌生，它是市面上比較常見的一種水果，外形圓潤小喬，顏色偏藍，口感酸酸甜甜，營養豐富，很多人都會將它買回家食用，但是有時候一下子買的太多吃不完，為了避免它變質，就會放到冰箱裡面儲存。

　　藍莓冷凍一般都是不能放8個月的，要是放置時間過長的話，它裡面的水分以及營養成分會流失嚴重，雖然能儲存較長時間，但是食用價值會大大降低，一般將藍莓冷藏的話，放10-15天足有是最為合適的。

　　藍莓冷凍的溫度有一定的要求，將它放到零下18℃的環境中才能更好儲存，而在冷凍的時候要用保鮮膜包裹好，避免水分流失，將藍莓從冷凍室拿出來，在解凍後10-20分鐘內食用是最佳的，解凍之後也不能再次冷凍，否則也會影響到口感。