藍莓醬製作方法

　　1、新鮮藍莓清洗乾淨後瀝乾備用。

　　2、白砂糖和水按2：1，小火熬成糖漿備用。

　　3、將藍莓倒入熬成的糖漿中，煮開小火進行攪拌，直到藍莓爆漿皮肉分離，醬成粘稠狀。

　　4、將檸檬汁倒入藍莓將中，進行攪拌均勻。

　　5、冷卻後可以過濾掉藍莓皮，也可以不過濾，裝入密封罐中，入冰箱冷藏即可。

　　6、藍莓醬是一種醬，主要成分是冰凍藍莓、白糖，產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　1、冷凍藍莓無需清洗,直接放進鍋裡,加入所有砂糖。

　　2、拌勻,如果時間充足可以放冰箱醃製2小時。

　　3、我是直接開始煮,不需加水,慢慢會出汁。

　　4、記得用小火煮,並且一邊煮一邊輕輕攪拌。

　　5、這個果醬煮的時候幾乎沒有浮沫,如果有的話需要弄出來。

　　1、密封放冰箱儲存，可儲存1~2個月。取出時用無水無油的乾淨勺子，有利於延長儲存時間。果醬的甜度越高儲存時間越長。如果在常溫下儲存，而且沒有密封，可以儲存一個星期。藍莓醬主要成分是冰凍藍莓、白糖，產於美國和加拿大。藍莓中含有大量花青素，可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。

　　2、藍莓的名稱來源於英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ，意為藍色的漿果之意，多產自美國和加拿大。超市裡銷售的，大多是進口的新鮮藍莓，不甜不酸，口感比較淡。產自我國大興安嶺的純野生藍莓，口感偏酸，但是在加入白糖煮開後，酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好後，舀一勺放在芝士蛋糕裡，酸甜清香。