藏族敬酒茶

　　到藏族人家做客，主人便會敬酒，一般是青稞酒。青稞酒是不經蒸餾、近似黃酒的水酒，度數十五度至二十度。敬獻客人時，客人須先啜三口，每喝一口主人都要摻滿，最後再喝乾一滿杯。喝茶則是日常的禮節，客人進屋坐定，主婦或子女會來倒酥油茶，但客人不必自行端喝，得等主人捧到你面前才接過去喝，這樣，才算懂得禮貌。

　　我國的少數民族向來都是熱情好客，向遠方而來的客人敬酒更是常見的傳統。那既然要敬酒，唱敬酒歌肯定也是必須的。敬酒歌的曲風淳樸，旋律優美，歌詞通俗易懂。藏族人民亦是如此，今天就隨藏族文化一起來欣賞吧。

　　藏族敬酒歌

　　《情滿酒歌》歌詞：

　　男：春雨要下透，朋友請喝夠。

　　女：美酒融進我的情，雙手高高舉過頭。

　　合：阿拉亞里耶---阿拉亞里耶。

　　男：酒歌唱得月亮圓。

　　女：雲雀飛來不想走。

　　合：哈達連著顆顆心，情與天地共長久。

　　男：天上星兒稠，人間情意厚。

　　女：隔山隔水不隔音，融融春光灑五州。

　　合：阿拉亞里耶---阿拉亞里耶---

　　男：酒歌唱得月亮圓。

　　女：雲雀飛來不想走。

　　合：哈達連著顆顆心。

　　男：情與天地共長久。

　　女：阿拉亞里耶---阿拉亞里耶。

　　1、煮紅茶，將1兩左右的紅茶裝入特製的布袋內，放入沸水中煮5分鐘左右；

　　2、用手提布袋在水中攪拌，5分鐘後擠乾布袋中的水，倒掉袋中殘渣；

　　3、加入奶粉，將2公斤奶粉倒入攪拌機內，加入煮好的茶水，攪拌均勻後倒入鍋內；

　　4、用瓢不斷攪拌，將泡沫去除；

　　5、加入白糖，加入1斤3兩左右白糖，攪拌均勻後煮開；

　　6、再次煮紅茶。重複第一步，加入紅茶2兩左右後煮五分鐘即可；

　　7、完成甜茶烹煮。