藏族獨有的民俗文化：藏族哈達文化

　　哈達是一種生絲製成的禮儀用品，是藏族人民社交不可缺少的東西。它表達了藏族人民的敬意與祝賀。在藏族中，哈達的應用非常的廣泛，不管是紅白喜事或者人來客往，都要用上哈達。那麼，下面隨小編一起來看一下藏族文化吧！

　　哈達是藏族和蒙古族作為禮儀用的絲織品，是社交活動中的必備品。用於表示敬意和祝賀，多為白色，黃色和藍色。

　　哈達是一種生絲織品，以綾、綢、絲原料製成，其上織以八瑞相及蓮花、如意、祥雲等圖案。哈達長短不一，短者三五尺，長者一二丈。

　　據藏族學者赤列曲紮在《西藏風土誌》中記載，哈達是元朝時傳入西藏的，薩迦法五八思巴會見元世祖忽必烈後回西藏時，帶回了第一條哈達。當時的哈達，兩邊是萬里長城圖案，上面繡有“吉祥如意”字樣。故可說哈達是從內地傳入西藏的，且多產於四川成都。

　　按約定俗成的規矩，對上敬獻，對下賜給，平級之間互贈，前輩、同輩和晚輩之間也是如此，都有一定的規矩和講究。對上呈獻哈達要雙手捧上，或透過代理人轉獻；將哈達賜給下級時，一般把哈達繫於對方的頸項，平級之間則把哈達捧送給對方手中。根據不同的用場，哈達的敬獻致送的方式也有所區別。

　　使用哈達的場合相當多。紅白喜事、迎來送往、致謝等等都能派上哈達的用場。根據不同的用場，哈達的摺疊方式也不同，一般講有訪問式摺疊法和敬獻式摺疊法。

　　哈達是藏族“禮巾”之意。哈達最早是藏族宗教禮儀中虔誠地向神靈敬奉的一件珍貴供物，也是僧侶們互贈或向活佛敬獻的禮品。隨著社會經濟的發展，它已不僅僅是宗教界專用的供物，已成為藏族人民生活中最普遍最常見的一種禮物。

　　按質料來分，哈達分為三種：普通品為棉紡織品，稱為“素喜”，不到1公尺長；中檔品為一般絲織品，稱為“阿喜”，約有2公尺長；對政治、宗教界高階人物使用的高階絲織品，是檔次最高的一種，稱為“浪翠”，有3公尺多長。

　　按顏色來分，哈達可分為兩種：一種是象徵純潔、吉利的白色哈達；一種是彩色哈達，顏色為藍色和黃色。藍色哈達在安多藏區多用於女子成人禮和系在出嫁女子的辮髮之上。黃色一般是獻給高僧、活佛等，為最隆重的禮物。

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　　都說吃酒席，酒是餐桌上的必備物品。喜慶、節日的時候都少不了酒，酒也是交友的必備。酒，也是孝敬長輩的東西。喝酒，也是講究規矩的，不同地方的酒文化不同。在石家莊文化中，酒文化是怎樣的呢？

　　1、人人平等。

　　在石家莊喝酒，要遵守的規矩是：客人到齊，大家落座，冷盤上齊，這時宴席就可以開始了，斟滿白酒，全體人員先飲三杯，這叫認識酒，大家平等，在座的都是兄弟哥們之意。這三杯酒，無論是上級領導，還是長者，都要喝乾，杯中不能剩酒。領導也好，長者也好都不能讓人代替和這三杯酒。

　　2、機會均等

　　喝完三杯酒，熱菜就會逐個上來。這時，東道主或者酒司令就會第一個舉杯，從領導、長者開始，逐一敬酒，一般是一人一杯，俗話叫打圈。打圈，一般是從領導、長者開始，按職務、年齡逐一敬酒，也有按順序座次逐一敬酒的，即：順時針或者逆時針開始，敬每人一杯。敬領導、長者時，一般敬酒者先飲，被敬者後飲。這樣，依此類推，直到每人都敬了一遍。接下來便是能者多勞了。

　　3、能者多勞

　　能者多勞，就是善飲者，找到能喝者。棋逢對手，將遇良才。酒逢知己，千杯不醉。一般是喝兩杯以上，由雙方的友情、地位、尊長等因素確定，一般是哥倆好，喝兩杯，三杯四杯都可以。

　　4、抓住重點

　　接著就是找重點，何謂重點，就是本次宴席需要重點照顧的人，也可以是領導、長者，這要看領導、長者能否善飲，酒量如何，是千杯不醉還是一杯放倒而定。重點照顧的人，大多是酒場上的常勝將軍或者應該喝醉的人，每次酒席，重點不一。但是，在新姑爺上門時，新姑爺就是重點物件了，非它莫屬。

　　一般的酒席上都有陪酒人員，陪酒的人員一般是酒量大的人員，有時候也有馬失前蹄的時候。如結婚宴席，孃家婆家就是酒桌上的敵我雙方，都想把對方灌醉、灌倒，方顯英雄本色，以勝利者的姿態顯擺為榮。

　　5、溫故知新

　　一般的酒席，溫故知新，是老朋友又坐在一起了，這樣朋友之間就會喝上兩杯，這叫溫故。在酒桌上第一次喝酒的人，見面要喝認識酒、見面酒，這叫知新。一般是一杯。有來有往最多兩杯。你敬我一杯，我回敬一杯。

　　6、加深感情

　　加深感情，是在上述程式完成以後，兩個酒友見面，就會多喝幾杯，劃劃拳，棒子老虎、石頭包袱等，這樣一來，從事這項活動人員多數是海量。

　　7、講究團結

　　講究團結，也叫通天樂，就是說今天大家在一起喝酒很高興。一般是大家都斟滿酒，端起酒杯，由領導或長者說一些總結、答謝、吉祥話，然後大家一飲而盡，都要喝乾。

　　我們都知道，德國是一個“大塊吃肉、大塊喝酒”的一個地方，人居每年的豬肉耗量差不多是六十五公斤作用。也是一個啤酒遍佈任何場合的地方。那麼，大家知不知道德國飲食文化都有哪些嗎？

　　接下來，就讓我們一起來了解一下吧！

　　德國飲食文化：

　　德國位於歐洲中部，9％為德意志人，其餘1％是丹麥人和猶太人，居民主要信奉基督教和天主教。

　　德國菜不像法式菜那樣複雜，也不像英式菜那樣清淡，它以樸實無華、經濟實惠的特點獨立於西餐食壇中。其特點是食用生菜較多，如“生牛肉拌生雞蛋”等。很多菜都帶酸味，如“酸燜牛肉”、“酸味豬腳”和名稱很多的酸菜類。

　　各種各樣的香腸是當地特產。鹹鯡魚色拉、多種製法的土豆幾乎每餐必吃，這也作為他們的部分糧食。具有代表性的酸菜煮豬肉，湯菜俱佳，肥而不膩。同時德國菜還喜歡用啤酒作調味品，別具特色。再如現在風靡一時的快餐食品“漢堡包”，也系德式的漢堡肉扒演變而成。

　　德國人的每日三餐，除農村外，多數人以晚餐為主，因為晚餐是在一天工作結束之後，所以人們願意聚在一起，品嚐各種豐富的食品，邊吃邊談，驅散一天緊張工作的疲勞，在輕鬆的氣氛裡，共進晚餐，其樂無窮。

　　德國烹飪是以多種多樣的肉餚和麵包片為特徵的，用餐相當豐盛，富含脂肪，營養價值很高。麵包片有全麥麵包、蕎麥麵包、麵包幹。

　　大量使用蔬菜，特別是多種多樣的白菜和土豆。燜酸白菜非常普及，而小香腸燜酸白菜舉世聞名。