藕帶新鮮的怎麼儲存

　　1、冷藏儲存：藕帶用保鮮袋裝起來，放到冰箱的冷藏室裡面冷藏儲存，可儲存一週以上的時間，但是在儲存前不要進行清洗，否則會影響儲存的時間。

　　2、清水浸泡儲存：將購買回來的藕帶直接放到水桶裡或放到盆裡，然後再注入適量的清水將其淹沒。可儲存7天左右，不會出現變色變質。

　　藕帶：藕帶古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸出水面的綠樁向下直至淤泥中的根，在連著兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。

　　1、鹽水泡製：將藕帶清洗乾淨後撒上鹽醃製後進行儲存，第二天吃的適合清洗乾淨後便可下鍋翻炒。

　　2、冰箱保鮮：將藕帶清洗乾淨後加入冰箱中冷藏儲存。

　　3、薄膜帳藏法：用塑膠薄膜將藕帶蓋好後儲存，每天都要透氣依次。

　　4、水缸儲存：將需要儲存的蓮藕清洗乾淨後加入到有清水的水缸中，需要每週換一次水，差不多可以存放兩個月左右。

　　儲存藕帶的方法如下：

　　1、泡水法：將藕帶浸泡在水中，若要隔夜，最好放於冰箱冷藏室，若沒有冰箱可撒鹽醃製儲存到第二天要吃的時候先用清水漂洗然後下鍋炒，味道依舊鮮美。

　　2、薄膜帳藏法：用塑膠薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透一次帳。

　　3、泥土埋藏法：先用磚砌或用木板圍成埋藏坑，一層藕帶一層土，再在最上面覆蓋10釐米的細土，選擇地勢高且背陽避光的地方安放。