藕粉衝成了乳白色能吃嗎

　　1、藕粉衝出來是乳白色的能吃的，藕粉用溫水衝出來一般是乳白色稍微泛紅。

　　2、藕粉分為純藕粉和調味藕粉。

　　3、調味藕粉因為新增有其他物質，顏色不好確定。

　　4、純藕粉正確的沖泡方法是用滾開的沸水沖泡，邊衝邊攪拌，這樣出來的就是像膠水一樣的半透明的糊狀物，因為藕粉中的鐵元素氧化稍微泛紅。

　　藕粉衝成乳白色是可以吃的。藕粉如果用溫水沖泡出來，就是乳白色稍微帶一些紅。藕粉還分為純藕粉和調味藕粉，純正的藕粉沖泡的時候，用滾開的沸水沖泡，一般攪拌一邊沖泡，效果會更好。

　　藕粉如果儲存時間比較長，這個時候顏色就會由微紅變為紅褐色，這不是變質，不妨礙食用。儲存藕粉的時候，可以存放在乾燥陰涼的地方，這樣儲存效果才會更好。

　　藕粉泡失敗是可以喝的。藕粉是新鮮蓮藕為原料，經過提純加工後製成的澱粉，已經是熟的了，沖泡成功的藕粉口感絲滑，沖泡失敗的藕粉口感會比較差，但是是可以食用的，藕粉是生熟都可以食用的，甚至是可以直接吃藕粉。

　　若涼水過多，不僅會稀釋藕粉，還會影響後面要加的開水溫度，熱水過多也會引起藕粉過稀。建議衝藕粉時先加入少量涼水，只要剛好蓋住藕粉的量即可，然後攪拌均勻；加熱水時，要在加熱水的同時往同一個方向攪拌藕粉，攪拌時要密切注意藕粉的粘稠度。