1、要準備肥瘦皆有的豬肉，包子才香；
2、將豬肉放入料理機打成肉泥，最後一次打要將蔥、姜也一起打進去；
3、將肉泥、藕絲、雞蛋混合，加入鹽、生抽、料酒、白糖，再加清水40克，用筷子按照一個方向，攪拌均勻成粘稠的餡。
食材用料：小麥粉300g，豬肉，蓮藕1節，即發乾酵母4g，米酒2勺，溫水適量，生薑1小塊，小蔥3根，鹽，白糖，十三香，生抽，蠔油，生粉，香麻油。
步驟：
1、準備好內餡材料，豬肉洗淨去皮備用，藕切薄片生薑切薄片，小蔥洗淨切末備用；
2、將乾酵母撒在麵粉中和勻，麵粉盆中倒入2勺米酒，分次新增溫水，將所有材料混合均勻揉成光滑麵糰，覆上保鮮膜發酵至原來的2倍大；
3、將豬肉切片切絲再切丁，將藕片及生薑片平輔在肉丁上，手工斬剁成細膩的混合肉末；
4、將鮮肉末放入盆中，新增鹽、白糖、十三香、生抽、蠔油、生粉拌勻，分次新增花椒水攪拌上勁，嗜辣者也可再新增紅辣油等，澆上香麻油拌勻醃製一會備用，包餡之前將小蔥末混入；
5、將發酵好的麵糰排氣揉緊，醒發約10分鐘左右；案臺上撒上手粉，將麵糰搓成長條狀再分切成小劑，按扁擀成中間厚邊沿薄的圓形面片；
6、將調味好的蓮藕鮮肉餡包入包子麵皮，將包子生胚放入刷油的蒸鍋蒸格上，冷水起蒸，中火蒸制大約20分鐘，熄火虛蒸1至2分鐘後起鍋。
1、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵。
2、粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。
3、蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
4、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火。
5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小劑子。
6、按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
1、配料：豬肉餡150克、麵粉200克、麵粉40克、蔥花20克、鹼液、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量 。
2、把麵粉、麵肥用溫水和成麵糰，發酵後兌入鹼液揉勻。豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入蔥花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把麵糰搓成長條，揪成6個劑子， ...
1、首先將芝麻清洗乾淨，放入鍋中用豬油慢火炒熟，
2、再選擇少許剝殼的花生，將芝麻和花生統一放入攪拌機打粉，倒入少許白糖與芝麻粉末混合均勻，芝麻餡就做好了，
3、芝麻直接包進包子中蒸熟，也可以將芝麻餡隔水加熱讓糖融化，讓餡兒更粘稠。 ...
1、肉包子餡的原料：豬肉250G
2、肉包子餡的配料：雞蛋一個、蔥姜適量
3、肉包子餡的調料：料酒、鹽、雞精、生抽、老抽、糖
4、肉包子餡的做法：
步驟一：豬肉洗淨後，切小塊剁成肉糜；倒入適量料酒，拌勻後，靜止5分鐘；將生薑切 片、蔥切段加少許水後用料理機打成蔥薑汁，過篩後取汁備用；
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用料：乾菜300克、豬肉餡600克、小洋蔥1個、菜籽油80克、姜1塊、鹽少許、蠔油適量。
1、乾菜過篩去塵土後，清水泡30分鐘，再上蒸鍋蒸30分鐘，涼後略微剁幾下。
2、豬肉餡提前化凍，如果用新鮮的肉餡更好。
3、鍋中倒植物油，將切碎的洋蔥末、薑末同時入鍋。
4、火煸炒出香味，且洋蔥末和薑 ...
１、青椒、火腿、洋蔥都切成小丁。
２、鍋內放油燒熱後，放青椒翻炒炒香後倒入洋蔥。待洋蔥香後放入兩湯匙生抽、少許雞精和白糖炒勻。
３、最後倒入火腿丁翻炒均勻，沒有水分即可盛出晾涼。
包子是中國古老的傳統麵食，相傳三國時期由諸葛亮發明，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。包子一般是用麵粉混和水後發酵過的 ...
1、先把豬肉切成均勻的塊，因為豬肉要比菜入味的慢，所以我們要提前讓豬肉入味，蔥花也是不可缺的一個調味品，可以增香去肉腥味，提前跟肉放一起，加鹽，豆麵醬，雞精，花生油，香油，五香粉攪拌均勻，把肉醃製１０分鐘左右。
2、先把芸豆切得碎一點，這樣方便入味，熟得還快，比平時蒸的普通包子時間長一點，這樣這兩個問 ...
1、豬肉餡半斤、粉條100g、大蔥、姜、蒜、麵粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉各適量。
2、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵。
3、粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。
4、蔥切蔥花，姜和蒜也切末。
5、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末 ...