粉條包子餡怎麼調好吃竅門

　　1、豬肉餡半斤、粉條100g、大蔥、姜、蒜、麵粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉各適量。

　　2、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵。

　　3、粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。

　　4、蔥切蔥花，姜和蒜也切末。

　　5、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火，放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。

　　6、把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小擠子，按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。

　　1、準備食材：槐花、肉、麵粉、酵母、蔥、姜、醬油、鹽、花生油、香油。

　　2、將準備肥瘦相間的肉切丁備用。

　　3、將槐花焯水攥去水份，加入肉餡中，放入蔥薑末、醬油、鹽、花生油、香油拌勻。

　　4、麵粉加水、酵母揉勻。

　　5、靜置醒發到2倍大。

　　6、分割小塊，搓成長條，擀薄成麵皮。

　　7、在麵皮中加入餡。

　　8、捏緊後靜置，繼續2次醒發，約半小時。

　　9、放入蒸鍋，冷水上鍋蒸。

　　10、水開後蒸25分鐘即可。

　　槐花，又名洋槐花，廣義的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為槐花，也稱槐蕊，花蕾則稱為槐米。常植於屋邊、路邊，中國各地普遍栽培，主要在北方，以黃土高原和華北平原為多，一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。

　　1、麵粉裡面放酵母，加清水和成麵糰，然後進行發酵。

　　2、粉條放開水鍋裡煮軟，撈出過涼水，淋幹水分，稍微切成碎斷備用。

　　3、蔥切蔥花，姜和蒜也切末。

　　4、炒鍋內放油，油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香，關火。

　　5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡；把發製成兩倍大的麵糰，搓成長條，分成若干小劑子。

　　6、按扁，擀成圓形片，包入餡料，包成包子，逐一包好，放入抹了油的蒸鍋裡，醒發15分鐘，開大火，上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小)，蒸好後關火，燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。