粉條包子餡怎麼調
粉條包子餡怎麼調
1、麵粉裡面放酵母,加清水和成麵糰,然後進行發酵。
2、粉條放開水鍋裡煮軟,撈出過涼水,淋幹水分,稍微切成碎斷備用。
3、蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
4、炒鍋內放油,油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香,關火。
5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡;把發製成兩倍大的麵糰,搓成長條,分成若干小劑子。
6、按扁,擀成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋裡,醒發15分鐘,開大火,上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好後關火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
粉條包子餡怎麼調好吃竅門
1、豬肉餡半斤、粉條100g、大蔥、姜、蒜、麵粉、酵母、鹽、味精、香油、生抽、老抽、香油、白胡椒粉各適量。
2、麵粉裡面放酵母,加清水和成麵糰,然後進行發酵。
3、粉條放開水鍋裡煮軟,撈出過涼水,淋幹水分,稍微切成碎斷備用。
4、蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
5、炒鍋內放油,油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香,關火,放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡。
6、把發製成兩倍大的麵糰,搓成長條,分成若干小擠子,按扁,擀成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋裡,醒發15分鐘,開大火,上汽後轉中火蒸20分鐘左右,蒸好後關火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
粉條包子餡怎麼調
1、麵粉裡面放酵母,加清水和成麵糰,然後進行發酵。
2、粉條放開水鍋裡煮軟,撈出過涼水,淋幹水分,稍微切成碎斷備用。
3、蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
4、炒鍋內放油,油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香,關火。
5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡;把發製成兩倍大的麵糰,搓成長條,分成若干小劑子。
6、按扁,擀成圓形片,包入餡料,包成包子,逐一包好,放入抹了油的蒸鍋裡,醒發15分鐘,開大火,上汽後轉中火蒸20分鐘左右(主要看包子的大小),蒸好後關火,燜2-3分鐘再掀開蓋子即可。
包子餡調的很稀怎麼辦
1、素餡包子調的很稀,先要倒掉多餘的水分,然後再裡面加入一些澱粉吸水即可。
2、肉餡包子調的很稀,可先朝同一個方向攪打,使肉中細胞破裂而釋放出蛋白質,從而吸收多餘的水分,然後放入冰箱冷凍20分鐘,減少水分即可。
3、包子餡調的很稀會很難包好,可以把麵皮擀的稍微大厚一些,少放些餡料,這樣更容易包成好 ...
包菜粉條包子餡的做法
1、主料:包菜100g、粉條100g、肉末500g、麵粉500g。
2、輔料:料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量。
3、步驟:(1)麵粉中加入適量的酵母,適量的水,和成麵糰放到溫暖處發酵。肉末中放入料酒,鹽,糖,味精,老抽,適量的水攪打上勁。
(2)包菜洗淨剁細後擠幹水分備用,粉條用 ...
包菜粉條包子餡的做法
1、主料:包菜100g、粉條100g、肉末500g、麵粉500g。
2、輔料:料酒適量、鹽適量、味精適量、老抽適量、糖適量。
3、步驟:(1)麵粉中加入適量的酵母,適量的水,和成麵糰放到溫暖處發酵。肉末中放入料酒,鹽,糖,味精,老抽,適量的水攪打上勁。
(2)包菜洗淨剁細後擠幹水分備用,粉條用 ...
蘿蔔粉條包子餡的做法
1、先把雞蛋打碎放入油鍋中翻炒一段時間,然後放在盤子裡備用,再把蝦皮和大蔥碎片翻炒後放在盤子裡。
2、把胡蘿蔔切碎後然後放在油鍋裡切碎,然後再把香菇切碎放入鍋裡一切翻炒一段時間,然後最後再加入最開始已經泡好的粉絲一起翻炒。
3、最後把第一步中炒好的蝦皮放入已經炒好的胡蘿蔔碎丁中,然後加入適量的鹽和 ...
蘿蔔粉條包子餡的做法
1、先把雞蛋打碎放入油鍋中翻炒一段時間,然後放在盤子裡備用,再把蝦皮和大蔥碎片翻炒後放在盤子裡。
2、把胡蘿蔔切碎後然後放在油鍋裡切碎,然後再把香菇切碎放入鍋裡一切翻炒一段時間,然後最後再加入最開始已經泡好的粉絲一起翻炒。
3、最後把第一步中炒好的蝦皮放入已經炒好的胡蘿蔔碎丁中,然後加入適量的鹽和 ...
醬粉條包子餡怎麼調製
1、麵粉裡面放酵母,加清水和成麵糰,然後進行發酵。
2、粉條放開水鍋裡煮軟,撈出過涼水,淋幹水分,稍微切成碎斷備用。
3、蔥切蔥花,姜和蒜也切末。
4、炒鍋內放油,油熱後放蒜末、薑末和蔥末爆香,關火。
5、放入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、香油攪拌均勻成餡;把發製成兩倍大的麵 ...
粉條包子餡的做法
在豬肉餡里加入薑末、料酒、鹽、醬油、耗油等醃製,粉條煮熟後切成小段,倒然後將粉條和蔥花加到肉餡裡面,倒入玉米油和成餡料,再加入發酵粉、牛奶合成麵糰發酵,接著分幾個麵糰將餡料包好,醒好後蒸一刻鐘即可。
粉條包子餡怎麼做
準備食材:麵包、發酵粉、牛奶、豬肉餡、紅薯粉條、蔥姜、料酒等
1、將準備好的 ...