1、主料：蘆筍300克、豬肉100克。
2、輔料：稻米油20毫升、鹽少量、胡蘿蔔50克、大蒜20克 。
3、將新鮮的蘆筍用水洗淨，如果根部老就要去除。
4、將洗淨的蘆筍用刀斜切成寸段。
5、鍋中放入水，水沸騰後將蘆筍放入鍋中焯水。
6、炒兩分鐘後撈出，放入涼水中過涼，然後撈出控幹水分備用。
7、豬肉切條狀，然後放入少許鹽用手抓勻，讓肉條入味。
8、胡蘿蔔洗淨去皮斜切成片狀，大蒜用刀拍扁然後切幾刀，不用太碎。
9、炒鍋中放入稻米油或者其它油，將油燒熱。
10、油熱後放入肉條，用鏟子翻炒，至肉完全變色出香味。
11、將蒜末和胡蘿蔔放入炒鍋中，用鏟子翻炒至出蒜香味。
12、將焯過水並控幹水分的蘆筍放入炒鍋中。
13、用鏟子翻炒幾下，讓食材充分混合，均勻受熱，翻炒一分鐘就可以了，因為蘆筍已經焯過水了，所以不用炒太長時間 。
14、放入少許鹽，肉裡已經有鹽分了，所以這時鹽一定要少放，一點兒就可以了。
15、翻炒幾下，讓鹽和食材混合均勻，根據自己口味調整鹽的用量。
1、蝦的頭和身體連線處有分割線的。
2、手指從一側掏進去。往下掏與拇指配合會捏到蝦線。
3、提起來。很輕鬆抽掉。當然這個需要熟能生巧。
4、完整的蝦線就抽出來了，並且蝦頭會迴歸原位，燒熟後蝦是很完整的。
處理魷魚方法：把頭和身體切斷分開；從背上切開，取出魚刺，清理內臟，撕去黑膜；擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤，剪開洗淨，撕去黑膜即可。魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能，其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
1、想要種植蘆筍的話，一般選擇秋季是比較好的，這個季節相對來說是比較乾燥的，而溫度也相對適宜種植蘆筍。
2、蘆筍在種植的時候要選擇陽光充足的地方進行種植，蘆筍對於陽光的需求較高，不可以種植在陰暗的環境下。
3、蘆筍對於土壤也有一定的要求，要疏鬆肥沃的土壤種植才行，所以，在種植之前，要進行翻土疏鬆處 ...
1、去掉靠近根部硬的部分。
2、小刀去掉莖上的鱗片。
3、在偏頭部的莖上用小刀刻一圈刀痕。
4、用刀從刻痕開始，輕輕削去外層皮。
5、削完之後還是綠的。
6、用削皮器削第二遍。
7、還是從那一圈刀印開始，這一次要把蘆筍擺在菜板的邊緣，方便一隻手削，另一隻手旋轉蘆筍。
8、這一遍 ...
1、蘆筍瓜皮並不是必須的，如果是新鮮嫩綠的蘆筍，可以不用刮皮，只有老一些的蘆筍需要刮皮，因為老蘆筍的皮非常堅韌，從根部揭起後直接撕掉就可以了。
2、給老蘆筍去皮的方法最好用手撕比較快，用兩手左右方向拿起蘆筍，從根部撕起一個小皮輕輕往下折，蘆筍在比較老和比較嫩的交界處會自然斷裂，斷裂後的部位就不需要繼續 ...
處理蘆筍要削皮的，處理方法有手撕蘆筍去皮、刮皮給老蘆筍去皮、用削皮器削等。蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。 ...
雙立人鍋第一次使用清洗：
首次使用鍋具前，必須先用白醋稍加溫後將鍋具清洗一次，然後用熱水沖洗，內外擦乾之後才可以使用。
烹飪時，如果使用燃氣灶，火焰不要超出鍋底(中小火)；如果因為燃氣不純導致鍋底發黑，可以使用雙立人不鏽鋼清洗劑清洗或者送到專櫃免費清洗。 ...
1、首先將蘆筍根部硬皮的部分用刀去掉。
2、用刀將蘆筍莖部的鱗片去掉。
3、在靠近蘆筍頭部的莖部上用刀劃一圈，這裡需要注意下刀的力道要輕，如果手勁太大的話搞不好一層的肉就沒了。
4、然後沿著刀劃的地方慢慢的剝皮。
5、如果外皮剝掉后里面還是綠色的話則可以選擇用削皮器再進行二次剝皮。
6 ...
1、首先拿出來解凍。
2、然後去掉靠近根部硬的部分，小刀去掉莖上的鱗片，在偏頭部的莖上用小刀刻一圈刀痕。用刀從刻痕開始，輕輕削去外層皮。如果削完之後還是綠的，就用削皮器削第二遍。
3、清炒蘆筍：蘆筍適量，蒜少許，幹辣椒一個，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油 ...