1、食材：蘆筍500g，口菇300g，鹽適量，大蒜5瓣，油20ml。
2、口菇用流動水多清洗幾遍，徹底的去除其中的化學成分，然後再切成小片，裝盤備用。大蒜也去皮切片備用。
3、蘆筍把老根部分切了丟棄，用手掰不輕易斷開的就是老根了，再清洗乾淨，斜刀切，裝盤備用。蘆筍斜刀切片能增大切面，可以更好的入味。
4、把鍋洗乾淨，然後燒熱，加入適量的油，加入蒜米，炒出香味。
5、下口菇炒出香味。口菇先下鍋翻炒，這樣香鮮味更足！
6、下蘆筍翻炒均勻，再加入適量的鹽調味，再加入一些水，蓋子蓋子燜1分鐘即可。
1、食材：蘆筍500g，口菇300g，鹽適量，大蒜5瓣，油20ml。
2、口菇用流動水多清洗幾遍，徹底的去除其中的化學成分，然後再切成小片，裝盤備用。大蒜也去皮切片備用。
3、蘆筍把老根部分切了丟棄，用手掰不輕易斷開的就是老根了，再清洗乾淨，斜刀切，裝盤備用。蘆筍斜刀切片能增大切面，可以更好的入味。
4、把鍋洗乾淨，然後燒熱，加入適量的油，加入蒜米，炒出香味。
5、下口菇炒出香味。口菇先下鍋翻炒，這樣香鮮味更足！
6、下蘆筍翻炒均勻，再加入適量的鹽調味，再加入一些水，蓋子蓋子燜1分鐘即可。
1、口菇6個、蘆筍300克、青椒1個、蠔油3克、糖2克、鹽5克、大蔥半條、黑胡椒2克。
2、蘆筍切段焯水後撈出瀝乾備用。
3、青椒切絲，口菇切片備用。
4、鍋內熱油，放入大蔥，倒入口菇翻炒,隨後加青椒，蘆筍繼續翻炒，炒到斷生變色，放點糖，少許鹽，適量的蠔油翻炒均勻，在家點黑胡椒粉繼續翻炒一下，加點點水燒開後翻炒收汁即可。
1、主料：平菇，杏鮑菇，草菇，蘆筍各100克。調味料：醬油，蠔油，米酒各1大匙，糖1小匙，鹽，香油各1/2小匙。
2、蘆筍洗淨，去皮切段，平菇洗淨撕條，草菇，杏鮑菇分別洗淨去蒂。入滾水中氽燙後撈出瀝乾。
3、熱油3大匙，放入蘆筍快炒一下，盛起。
4、鍋中餘油繼續加熱，放入三種菇炒熟，加入調味料拌炒，再加入炒過的蘆筍炒勻即可。