1、主料：口蘑100克,蘆筍200克。調料：姜5克,鹽2克,白砂糖2克,香油1克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)15克,色拉油15克。
2、姜洗淨切片；
3、澱粉加水適量調勻成溼澱粉備用；
4、口蘑洗淨抹乾水，切片；
5、蘆筍取嫩處，洗淨切2釐米長段，主入開水鍋中煮2分鐘，撈起用清水浸冷，瀝乾水；
6、鍋架火上，放油燒至五成熱；
7、煸香姜、口蘑，再下蘆筍炒數下；
8、加入精鹽、白糖、麻油、胡椒粉、素湯45毫升，炒幾下，勾芡即成。
1、主料：臘腸一根、蘆筍一把、鹽適量、薑絲適量、蒜末適量、雞精少許、清水少許。
2、蘆筍洗淨，切滾刀。
3、鍋中水燒開，放少許鹽，倒入蘆筍焯燙一下。
4、撈出放涼水中浸泡，炒前瀝乾。
5、媽媽牌臘腸一根，溫水洗淨。
6、蒸熟切片。
7、起油鍋，放薑絲蒜末。
8、倒入臘腸翻炒一下。
9、倒入蘆筍。
10、加少許清水，少許鹽，雞精調味，翻炒均勻。
11、蘆筍炒臘腸關火，盛盤。
1、首先將準備好的蘆筍洗淨，切成小段，起鍋燒水。
2、水開後倒入切好的蘆筍小段，加入少許白糖，煮一分鐘，撈出，起鍋燒油。
3、油熱後放入一勺蒜末，爆香，爆香後放入瀝乾水分的蘆筍小段。
4、快速翻炒，炒至熟，炒好後在鍋中倒入洗淨的蝦仁。
5、加入一勺生抽、一勺老抽和一勺胡椒粉，不斷翻炒，炒至蝦仁熟透。
6、最後在鍋中加入一勺雞精和適量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：平菇，杏鮑菇，草菇，蘆筍各100克。調味料：醬油，蠔油，米酒各1大匙，糖1小匙，鹽，香油各1/2小匙。
2、蘆筍洗淨，去皮切段，平菇洗淨撕條，草菇，杏鮑菇分別洗淨去蒂。入滾水中氽燙後撈出瀝乾。
3、熱油3大匙，放入蘆筍快炒一下，盛起。
4、鍋中餘油繼續加熱，放入三種菇炒熟，加入調味料 ...
1、材料：蘆筍300克、豬肉末50克。調料：植物油、蒜末、料酒、鹽、味精、水澱粉。
2、蘆筍洗淨，去老皮，切成4釐米的段。
3、鍋內倒植物油燒熱，放入蒜末、肉末炒香，烹入少許料酒，倒入蘆筍段炒1分鐘。
4、在鍋內加適量鹽、味精調味，加少許水燒沸，用水澱粉勾芡即可。 ...
1、原料：三黃雞胸肉4小片，蘆筍300g，料酒，麻油1-2大茶匙，蠔油，鹽，油，生抽，生粉，蒜。
2、三黃雞洗乾淨切碎加入少許生抽、油、麻油、生粉混合攪拌均勻，醃半小時。
3、蘆筍洗乾淨切段下鍋灼煮片刻撈起，泡冷水晾乾備用，蒜一個切碎備用。
4、三黃雞下鍋爆炒片刻撈起備用，蒜爆香下蘆筍和少許料 ...
1、食材：南瓜370克，蘆筍200克，蒜頭3瓣，鹽適量，食用油適量。
2、蘆筍洗乾淨，切斷，裝碗裡。
3、鍋裡注入適量清水，加食用油和鹽，燒開。
4、蘆筍倒入鍋裡，汆燙1-2分鐘後撈出盛碗備用。
5、南瓜去皮，去瓜籽，洗乾淨，切片，裝碗裡。
6、鍋里加油加熱，蘆筍倒入鍋裡，快速翻炒1分 ...
1、雞胸肉一塊先浸泡在水裡面去除表面雜質，然後拿出來撕掉筋膜之後沖洗乾淨，最後再切成小丁
2、把切好的雞胸肉放在碗裡面，碗中加入適量的鹽，一勺胡椒粉和一勺紅薯澱粉，攪拌均勻之後先醃10分鐘左右。
3、接下里處理所有配料和食材，所有食材都要先清洗乾淨，胡蘿蔔要去掉外皮，然後所有食材改刀切碎備用。
...
1、食材：蘆筍500g，口菇300g，鹽適量，大蒜5瓣，油20ml。
2、口菇用流動水多清洗幾遍，徹底的去除其中的化學成分，然後再切成小片，裝盤備用。大蒜也去皮切片備用。
3、蘆筍把老根部分切了丟棄，用手掰不輕易斷開的就是老根了，再清洗乾淨，斜刀切，裝盤備用。蘆筍斜刀切片能增大切面，可以更好的入味 ...
1、口菇6個、蘆筍300克、青椒1個、蠔油3克、糖2克、鹽5克、大蔥半條、黑胡椒2克。
2、蘆筍切段焯水後撈出瀝乾備用。
3、青椒切絲，口菇切片備用。
4、鍋內熱油，放入大蔥，倒入口菇翻炒,隨後加青椒，蘆筍繼續翻炒，炒到斷生變色，放點糖，少許鹽，適量的蠔油翻炒均勻，在家點黑胡椒粉繼續翻炒一下， ...