1、食材：蘆筍5根，玉米1根，雞蛋2個，鹽5克，糖3克。
2、準備食材，蘆筍去皮（口感好），斜切成小段，用新鮮的水果玉米，現剝玉米粒
3、用開水汆燙一下撈出備用（時間不宜過長，2～3分鐘即可）斷生就好。
4、用冷水浸泡一會兒，取出過濾一下備用。
5、熱鍋熱油，先炒雞蛋，盛出備用。
6、鍋內留有少許油，倒入蘆筍和玉米粒翻炒，斷生後倒入雞蛋，加鹽、糖，翻炒一下即可出鍋。
1、南瓜苗200g、雞蛋2個、姜適量、蒜適量、辣椒適量、鹽2g。
2、做法：新採摘的南瓜苗，用水揉搓掉表面的絨毛，清洗好的南瓜苗切寸段雞蛋用油煎好盛出。
3、鍋中放少量油炒香姜蒜和辣椒，倒入南瓜苗段翻炒均勻，蓋蓋燜炒約2分鐘。南瓜苗炒熟後放入雞蛋，加適量鹽翻炒均勻即可。
1、主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克，大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
2、將水發木耳洗淨，瀝水，備用；木耳水發技巧：用淘米水泡發木耳,又厚又大,又柔軟；再在燒開的水裡面焯一下，殺菌消毒；
3、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用；
4、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用；
5、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香,將瀝乾水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
1、新鮮西紅柿洗淨切成小塊備用
2、家雞蛋去殼攪拌好備用
3、把雞蛋倒熱油鍋中煎至金黃色後加入西紅西拌炒
4、再加上調料少許鹽，根據個人口味加白糖即可。
5、營養價值
西紅柿炒雞蛋有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、 ...
1、節瓜1個、雞蛋2個、油2勺、鹽1勺。
2、步驟：節瓜去皮清洗乾淨、切片。
3、碗裡放鹽、打入雞蛋、攪拌均勻。
4、熱鍋放油、倒入雞蛋、煎熟、用鍋鏟弄成小塊、裝盤待用。
5、熱鍋放油、放節瓜、加入適量清水翻炒、炒至節瓜軟身。
6、倒入雞蛋、翻炒均勻，放鹽、翻炒幾下即可出鍋。 ...
1、主料：雞蛋2個、生蠔適量。
2、輔料：香菜適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量。
3、生蠔洗淨、蔥、香菜切碎備用。
4、雞蛋打勻，放入生蠔、蔥和香菜。
5、加入適量鹽，攪拌均勻。
6、加熱炒鍋，放入適量食用油。
7、倒入蛋液煎炒。
8、炒熟即可盛出裝盤。 ...
1、玉米掰出粒，蒜頭剁碎，豬肉下澱粉醃製。
2、鍋熱，下油，蒜頭碎爆香。
3、加入玉米粒翻炒，大概一分鐘後或者變色後加入少許水，煮至玉米粒熟。
4、到入醃製好的豬肉，翻炒。因為有澱粉，所以之前加的水會變粘稠。
5、加入蠔油一勺，如不夠味可適當加鹽或者雞精。
6、在炒1分鐘就可以放蔥花， ...
1、食材：泡菜110克、雞蛋2只、料酒適量、鹽適量、油適量。
2、食材：泡菜、雞蛋（已打入碗中）。
3、在雞蛋中加適量的料酒。
4、加適量的鹽。
5、調味打成蛋液。
6、燒鍋倒油燒熱，下入打好的蛋液翻炒成塊。
7、然後，合入泡菜翻炒翻炒，即成。 ...
1、主要食材：蜆子，雞蛋，鹽，油，胡椒粉。
2、蜆子加少許鹽，胡椒粉，薑末醃製20分鐘。
3、雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻。
4、鍋裡下多點油，將醃好的蜆子下鍋。
5、這時蜆子會出水，大火快炒將水分收幹。
6、倒入雞蛋液。
7、待雞蛋液凝固後立即關火即可。 ...
1、培根玉米炒蛋的用料：雞蛋4個、培根兩片、甜玉米適量、番茄醬、黃油一勺。
2、雞蛋打均勻，後放入撕碎的培根和玉米粒。
3、鍋內放入黃油，融化後放入雞蛋液。
4、持續攪拌，至雞蛋結塊，培根熟透。
5、放入一勺番茄醬和半勺鹽繼續攪拌均勻即可。 ...