5月5日是二十四節氣中的立夏。按照老蘇州的習俗，在這一天，人們要嘗時新、掛鴨蛋、立夏稱人，還要在自家院子裡辦一場踐春宴，迎接夏天的到來。點滴民俗中，透露出老蘇州人濃濃的鄰里鄉情。 一、嘗三鮮 這三鮮是哪三鮮呢?據介紹，三鮮有地三鮮，指的是蠶豆、蒜苗、莧菜;樹三鮮，指的是香椿、梅子、櫻桃;水三鮮，指的是鰣魚、刀魚、河豚。而在蘇州，地三鮮是立夏日必食之物。此外，蘇州也有“立夏見三新”的諺語，“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子，人們先以這“三新”祭祖，然後自己嘗食。 蘇州還有餞春筵、李酒會、七家茶等立夏習俗。“餞春筵”意為餞春迎夏，蘇州人在立夏日中午擺設午宴，菜餚中有面筋、酒釀、鹹鴨蛋、醬豬肉、金花菜等，據說有“不疰夏”的功效；“李酒會”是一些文人雅士、閨閣女伴相約聚會，作詩吟唱，品嚐李子酒；“七家茶”則是以各式細果(桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗子等七樣吃食)烹煮雨前茶，而且這七樣吃食是從左鄰右舍乞討而來，故稱“七家茶”。“七家茶”除給自己孩子以外，還饋送給鄉鄰，說是喝了可不疰夏。。 三鮮是“餞春筵”上的必備之物，其中青蠶豆更是不可少的嘗新食品。四月有新鮮蠶豆上市，剝去一半殼，剪上細細的九刀，可使豆變成連在一起的九瓣，放油鍋內氽。氽好後豆皮碧綠如翡翠，炸開的豆肉金黃似寶石，顆顆宛如盛開的蘭花，故名“蘭花豆”。清代蘇州詩人尤侗有《蘭花豆》詩為證：“本來種豆向南山，一旦熬成九畹蘭，莫笑吳儂新樣巧，滿盤都作楚騷看。 ” 二、鬥鴨蛋稱體重 立夏，蘇州有稱體重的習俗，到這天，不管男女老少都要吊在秤桿上稱一稱。小孩一般還會玩吃蛋鬥蛋的遊戲，胸前要掛個鹹鴨蛋。 稱人的習俗傳說與三國時期的劉備夫人孫尚香有關。那時，蘇州是孫權的勢力範圍。孫權對劉備借荊州不歸還十分不滿。先施嫁妹之計，結果是賠了夫人又折兵;後又假說母親吳國太病重，將妹妹孫尚香騙回東吳，要挾劉備歸還荊州，但劉備既不肯歸還荊州又擔心孫夫人在東吳的生活。被派往東吳的大臣臨行前去請教諸葛亮，諸葛亮說：請孫夫人稱一下體重，然後再帶書信回來，劉皇叔就知道孫夫人在東吳的生活好壞了。 大臣到了東吳才知道東吳從來不稱人，只有在出賣家畜豬、羊時才上秤。把孫夫人當作家畜當然不妥，怎麼能使孫夫人樂意地稱一下體重呢?他看這時東吳人正在忙過立夏節，街上的鹹鴨蛋特別多，這位大臣仔細一想就有了策略。在立夏的那天，他派人在蘇州的大街小巷口設定了大秤，小孩稱了便送一隻鹹鴨蛋，鴨蛋放在彩色絲線的小網袋裡，掛在孩子脖子上。並傳言說：立夏當天，小孩稱了就是用秤鉤鉤牢，吃網蛋網牢，寓意不容易夭折；大人稱了叫稱心，吊吊胃口，一個夏天吃得下飯不掉膘。這樣大人小孩都上秤稱了體重。孫尚香也非常樂意地稱了體重，大臣很出色地完成了諸葛亮交給的任務。立夏稱體重吃鹹鴨蛋，這個習俗就這樣流傳下來了，至今還保留著。 三、立夏吃烏米飯 立夏之後，蘇州人就開始品嚐各種時鮮食品，烏米飯也是其中之一。有些地方會在清明或四月初八吃烏米飯。
蘇州立夏習俗
蘇州立夏習俗
蘇州立夏的習俗盤點
習俗是我們祖祖輩輩傳承下來的，世界各地的優良習俗給我們的生活帶來了一抹抹色彩，豐富了我們的生活，如果沒有了這些優秀的習俗，生活將失去樂趣，下面小編就帶大家來看看城市文化的立夏習俗。
一、嘗三鮮
據介紹，三鮮有地三鮮，指的是蠶豆、蒜苗、莧菜；樹三鮮，指的是香椿、梅子、櫻桃；水三鮮，指的是鰣魚、刀魚、河豚。而在蘇州，地三鮮是立夏日必食之物。此外，蘇州也有“立夏見三新”的諺語，“三新”指新熟的櫻桃、青梅和麥子，人們先以這“三新”祭祖，然後自己嘗食。
二、餞春筵七家茶
蘇州還有餞春筵、李酒會、七家茶等立夏習俗。“餞春筵”意為餞春迎夏，蘇州人在立夏日中午擺設午宴，菜餚中有面筋、酒釀、鹹鴨蛋、醬豬肉、金花菜等，據說有“不疰夏”的功效；“李酒會”是一些文人雅士、閨閣女伴相約聚會，作詩吟唱，品嚐李子酒；“七家茶”則是以各式細果（桃片、麥片、蠶豆、青梅、棗子等七樣吃食）烹煮雨前茶，而且這七樣吃食是從左鄰右舍乞討而來，故稱“七家茶”。“七家茶”除給自己孩子以外，還饋送給鄉鄰，說是喝了可不疰夏……
三鮮是“餞春筵”上的必備之物，其中青蠶豆更是不可少的嘗新食品。四月有新鮮蠶豆上市，剝去一半殼，剪上細細的九刀，可使豆變成連在一起的九瓣，放油鍋內氽。氽好後豆皮碧綠如翡翠，炸開的豆肉金黃似寶石，顆顆宛如盛開的蘭花，故名“蘭花豆”。清代蘇州詩人尤侗有《蘭花豆》詩為證：“本來種豆向南山，一旦熬成九畹蘭，莫笑吳儂新樣巧，滿盤都作楚騷看”。
三、鬥鴨蛋稱體重
立夏，蘇州有稱體重的習俗，到這天，不管男女老少都要吊在秤桿上稱一稱。小孩一般還會玩吃蛋鬥蛋的遊戲，胸前要掛個鹹鴨蛋。立夏的時候‘稱人’會帶來福氣，在給孩子稱時，要用大秤桿，而且重量後面得加個‘半’字。
除了吃鹹鴨蛋、蠶豆，蘇州還有一個習俗，就是稱體重。故老相傳，這個習俗起源於三國時代，傳說孫權把妹妹孫尚香騙回吳國後，就不放她回蜀國了。劉備思念妻子，在立夏日就派大臣來東吳探望。孫尚香在吳國日子過得好不好呢？諸葛亮出了個主意，每年稱一次體重看看。於是，民間便有了立夏日稱體重的習俗，所謂“立夏秤人輕重數，秤懸樑上笑喧閨”。據說，立夏日稱體重後，孩子可以長得更健康，大人可以更稱心如意。這個習俗就這樣流傳下來了，至今還保留著。並傳言說：立夏當天，小孩稱了就是用秤鉤鉤牢，吃網蛋網牢，寓意不容易夭折；大人稱了叫稱心，吊吊胃口，一個夏天吃得下飯不掉膘。這樣大人小孩都上秤稱了體重。
四、立夏吃烏米飯
立夏之後，蘇州人就開始品嚐各種時鮮食品，烏米飯也是其中之一。有些地方會在清明或四月初八吃烏米飯。
立夏習俗：南方地區吃筍、槐豆、“五色飯”
四川、巖坦山區家家要吃筍、槐豆。說吃了竹筍腳骨硬，好爬山。還吃青梅，燒青茶，以防“蛀夏”。也有吃豆腐的習俗，說吃了豆腐不怕雨淋，不怕赤蜂蜇。
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習俗，說吃後夏天不會生痱子，皮膚會像軟菜一樣光滑。
在廣西等某些地方，用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，稱作立夏飯。
