蘇泊爾芯鐵鍋是什麼材料

　　蘇泊爾芯鐵鍋是高純度的鐵做的，而且不帶有任何的塗層。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化，鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等，其主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分，生鐵鍋是選用灰口鐵熔化並用模型澆鑄製成的，熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成的。

　　蘇泊爾芯鐵鍋是金屬漆噴塗鐵鍋，首先要確定鍋是不是有塗層，有塗層只能用竹鏟或木鏟，不染容易刮傷鍋底，沒有塗層就可以用不鏽鋼鏟或者鐵鏟，也可以用鋼絲球洗刷鍋底。

　　鍋的塗層主要原料是聚四氟乙烯。根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。有塗層的鐵鍋只可以用竹鏟或者木鏟，這樣不容易刮壞塗層，從而起到更好的保護作用。沒有塗層的鐵鍋可以使用不鏽鋼鏟或者鐵鏟。

　　1、首先應該用洗潔精刷洗乾淨，除去在製作過程中產生的工藝汙垢和商品保養中的防氧化塗層。

　　2、把炒鍋放在爐灶上熱，用豬肉皮的肥肉面把鍋內面（或抹布蘸食用油）反覆擦蹭，邊蹭邊“油煉”。最好鍋內顏色變暗或發黑就可以了。

　　3、洗去油汙，烤乾備用。鑄鐵鍋質脆易炸裂，不要驟冷驟熱變化、小心摔打碰撞、注意乾燥保管、保持內面略有油膜層，多炒少燉為宜。