蘋果催熟獼猴桃原理

　　1、這是因為成熟的蘋果會釋放出一種乙烯的物質，這種物質在成熟的水果中含量比較高，比如成熟的梨等等，而這種物質是會催熟獼猴桃的。

　　2、獼猴桃果實採後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的，或置於高溫條件下的，後熟期較短。此外，獼猴桃果實對環境中的乙烯特別敏感，乙烯濃度愈高，其後熟速度愈快。因此，目前常用乙烯氣體或乙烯利催熟果實。

　　1、蘋果催熟獼猴桃大概需要三四天。

　　2、蘋果可以催熟獼猴桃，催熟的時候，需要將兩種水果放在同一個塑膠袋中，紮緊以後存放在比較溫暖的地方，這樣兩天左右差不多就可以催熟。

　　3、蘋果會散發出乙烯的味道，獼猴桃對這種味道十分敏感，如果存放在一起，熟的會非常快。

　　不能和獼猴桃同食的東西（以下食物沒有蘋果，所以兩者可以一起吃）：

　　1、獼猴桃和黃瓜

　　黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，儘量不要同時食用這兩種食物。

　　2、獼猴桃和蝦

　　獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒。

　　3、獼猴桃和螃蟹

　　蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。

　　4、獼猴桃和動物肝臟

　　獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。