蘋果有什麼營養又有什麼作用

　　1、多吃蘋果有增進記憶，提高智慧的效果。

　　2、蘋果不僅含有豐富的糖，維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。

　　3、據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長髮育的關鍵元素。

　　4、鋅透過酶廣泛參與體內蛋白質，脂肪和糖的代謝。

　　5、鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。

　　6、缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅， 幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。

　　7、鋅還與產生抗體，提高人體免疫力等有密切關係。

　　1、黃瓜，瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。

　　2、白蘿蔔，蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。

　　3、韭菜，韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。

　　4、冬瓜，冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。

　　5、蘋果，蘋果是一種低熱量食物，蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收。

　　維生素B6又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或鹼易破壞，不耐高溫。

　　維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關係。

　　維生素B6主要作用在人體的血液、肌肉、神經、皮膚等。

　　1、參與蛋白質合成與分解代謝，參與所有氨基酸代謝；

　　2、參與糖異生、未脂化脂肪酸代謝；

　　3、參與某些神經介質的合成；

　　4、維生素B6與一碳單位、維生素B12和葉酸鹽的代謝，如果代謝障礙會造成巨幼紅細胞貧血；

　　5、參與核酸和DNA合成；

　　6、維生素B6缺乏常伴有維生素B2症狀；

　　7、參與同型半胱氨酸向蛋氨酸的轉化，具有降低慢性病的作用。