蘋果泥怎麼才能弄的不酸

　　蘋果都帶有微酸，挑比較成熟點的蘋果。

　　原料：蘋果100克，涼開水適量。新鮮香蕉蘋果或紅富士蘋果半個。

　　製作：

　　1、將蘋果洗淨去皮，然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可餵食。

　　2、或者將蘋果洗淨，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20到30分鐘，待稍涼後即可餵食。

　　3、注意刮子或匙一定要洗淨消毒。

　　櫻桃味道酸可能是它沒有完全成熟，我們可以將放置一兩天，等它熟了以後就不會那麼酸了，或者我們也可以把它放入鹽水中浸泡一段時間來降低它的酸味。除此之外，我們還可以直接把櫻桃榨成汁再加一點糖飲用。

　　怎麼弄櫻桃才不酸

　　如果我們發現買回來的櫻桃味道比較酸的話，就有可能是因為這些櫻桃還沒有完全成熟，我們可以把它們放置陰涼地儲存一兩天，這樣櫻桃熟了以後味道就不會那麼酸了。

　　或者我們也可以準備一盆清水並往其中加入適量的鹽攪拌均勻，再把我們購買回來的味道比較酸的櫻桃放入其中浸泡一段時間，這樣櫻桃的酸味也會減少很多。

　　若是以上兩種方法不太有效的話，我們也可以把櫻桃內部的核去掉，再把它和適量的清水一起放入榨汁機中榨汁，最後往櫻桃汁裡面加一點糖攪拌均勻就可以了。

　　蘋果泥放置在空氣中，顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。發生色變反應主要是蘋果果肉存在著酚類化合物，酚類化合物易被氧化成醌類化合物，即發生變色反應變成黃色，隨著反應的量的增加顏色就逐漸加深，最後變成深褐色。氧化反應的發生是由於與空氣中氧的接觸和細胞中酚氧化酶的釋放。蘋果泥變色以後，所含的維生素C會減少，影響營養價值。為了防止切開後的蘋果變色，可以不讓它與空氣接觸，最好的辦法是將其泡在鹽水裡，並且儘快使用。