蘋果燉雞翅的做法

　　1、食材：蘋果150克、雞翅500克、咖哩適量、鹽適量、料酒適量、食用油適量、生薑適量、辣椒(紅，尖，幹)適量。

　　2、把雞翅洗乾淨，瀝乾水份。

　　3、起油鍋，加入生薑和小紅椒爆香。

　　4、倒入雞翅翻炒一下。

　　5、加入料酒適量。

　　6、再加入清水。

　　7、煮10分鐘左右即可。

　　8、加入適量的咖哩塊。

　　9、用大火煮開。

　　10、蘋果去皮後切成大塊倒進鍋裡。

　　11、煮五分鐘即可起鍋即可。

　　1、鍋中放水500毫升，將雞翅冷水入鍋，倒入蔥段，焯水去腥去血沫。

　　2、鍋中放油，倒入薑絲，大火爆香，倒入雞翅，翻炒均勻。

　　3、加入料酒，老抽，白砂糖，鹽，翻炒均勻。

　　4、加水500毫升，大火煮沸。

　　5、轉小火燜20分鐘。

　　6、出鍋。

　　1、茄子去皮洗淨，茄子切成塊狀，雞翅洗淨切成小塊，放入鍋里加入水開火，祛除血水，然後用涼水洗淨，控幹水分備用；

　　2、準備大蒜，蔥花，花椒，乾紅椒，蔥切成段，大蒜去皮，薑切片備用；

　　3、油鍋預熱，將蔥花，大蒜等倒入油鍋爆出香味倒入雞翅；

　　4、不停翻炒，以免糊鍋倒入些許料酒，去除腥味倒入老抽，鹽，糖，雞精將切好的茄子倒入鍋中；

　　5、翻炒倒入適量清水，清水不要放太多，茄子容易出水，待鍋中湯汁粘稠即可出鍋，即完成茄子燉雞翅。