蘑菇冬瓜湯怎麼做

　　主料：蘑菇(鮮蘑)100克；

　　輔料：冬瓜50克，番茄50克，粉絲50克；

　　調料： 番茄醬15克，大蔥5克，姜3克，鹽5克，味精3克，香油5克。

　　蘑菇冬瓜湯的做法：

　　1、將蘑菇去蒂洗淨後切成薄片；

　　2、冬瓜去皮後切片；

　　3、西紅柿洗淨後切片；

　　4、蔥姜分別洗淨，蔥切蔥花，姜切末；

　　5、湯鍋架火上，放入素湯500毫升燒沸，投入冬瓜、蔥花和薑末；

　　6、燒滾後加粉絲、蘑菇、西紅柿和精鹽，煮熟後再加入番茄醬和味精，淋入麻油即成。

　　1、花甲放入大碗中，加入適量清水，鹽2勺，香油幾滴，浸泡1小時，讓花甲吐盡泥沙。

　　2、冬瓜去皮切片，薑切片，小蔥切蔥花，鍋中放入薑片，料酒半勺，清水適量煮沸。

　　3、放入冬瓜片煮5分鐘 ，放入花甲煮至開口，加入鹽1勺，雞精半勺，拌勻後撒上蔥花即可。

　　用料：冬瓜200克、幹淡蝦皮1湯匙、小蔥1根、小黃姜3片、花生油1湯匙、鹽適量、雞精0.3茶匙、白胡椒粉0.5茶匙。

　　1、冬瓜去皮，洗淨，切片

　　2、小蔥洗淨切蔥花

　　3、鍋裡熱油，加入小黃薑片

　　4、放入冬瓜塊翻炒。

　　5、加入一大碗水煮開，水開後加入蝦皮，轉中小火燉15～20分鐘。

　　6、湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣出來後加入鹽，雞精，白胡椒粉，調味關火放蔥花，即可出鍋。