蘑菇減肥湯怎麼做

　　1、做法：先把蘑菇和荷葉洗乾淨，然後把蘑菇放入鍋內，加上一大碗水，沸騰後，把荷葉放進一起煮5分鐘加鹽即可。

　　2、食用方法：每天晚上就喝這碗湯，外加個水果即可。

　　3、減肥原理：中國自古以來就把荷葉，奉為瘦身的良藥。因為荷葉的根和葉有單純利尿，通便的作用。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘，預防糖尿病及大腸癌，降低血液中的膽固醇含量的作用。且蘑菇又屬於低熱量食品，可以治療肥胖。

　　1、主料：草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、雞蛋黃3個。

　　2、輔料：黃油1.5湯匙、蔥2根、蒜2瓣、蔬菜湯400毫升、熱水600毫升、重奶油200毫升、韭黃20克、肉豆蔻1/2茶匙、檸檬汁1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

　　3、在一個隔熱效能較好的碗中將幹蘑菇浸在600ml熱水中，約15分鐘；蔥和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌後切成片。

　　4、泡好的幹蘑菇瀝乾，但要保留泡過的水，在鍋中加入一大勺黃油，煸炒大蒜和蔥直至有香味，加入草菇和泡好的幹菇，繼續煸炒4-6分鐘。

　　5、加入肉豆蔻，鹽和胡椒。

　　6、加入蔬菜湯以及400毫升泡過幹蘑菇的水，煮沸後小火燜鍋20分鐘。

　　7、關火，攪拌湯。

　　8、加入重奶油和蛋黃，保持攪拌均勻，慢慢加入檸檬汁調味。

　　9、切韭黃，鍋內融化黃油後煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黃，鹽和胡椒粉調味。

　　10、蘑菇湯裝盤，輕輕在湯表面加上炒好的牛肝菌。

　　1、白玉菇備好，香菜和大蔥不能少。

　　2、羊肉洗乾淨後切成大塊,用的羊肋肉，肥瘦相間，非常適合煮湯。

　　3、白玉菇先用開水焯燙一下，撈出備用。

　　4、先熱鍋放一點油，不要多，油熱炸香幾個辣椒。

　　5、把炸好的辣椒放入砂鍋，在加水放入蔥姜，料酒。

　　6、在放入羊肉和處理好的蘑菇煮開，小火煮半小時後放鹽和香菜調味即可。