蘑菇海鮮湯怎麼做

　　1、海虹100克、鹽適量、韭菜適量、蔥適量、雞蛋適量、香油適量。

　　2、蘑菇洗淨，分成小朵備用。

　　3、韭菜洗淨，切段。海虹煮熟，取出肉備用。蔥切小段。

　　4、起油鍋，放入蔥花爆香。

　　5、加入蘑菇炒一會。

　　6、加入水適量或煮海虹的原湯。

　　7、煮開加入海虹。雞蛋一個打散，倒入鍋中，加入鹽調味。

　　8、攪拌均勻，大火煮開。

　　9、改小火煮15分鐘後加入香油，韭菜段即可。

　　1、主料：草菇200克、牛肝菌100克、口蘑100克、雞蛋黃3個。

　　2、輔料：黃油1.5湯匙、蔥2根、蒜2瓣、蔬菜湯400毫升、熱水600毫升、重奶油200毫升、韭黃20克、肉豆蔻1/2茶匙、檸檬汁1湯匙、白糖1茶匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

　　3、在一個隔熱效能較好的碗中將幹蘑菇浸在600ml熱水中，約15分鐘；蔥和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌後切成片。

　　4、泡好的幹蘑菇瀝乾，但要保留泡過的水，在鍋中加入一大勺黃油，煸炒大蒜和蔥直至有香味，加入草菇和泡好的幹菇，繼續煸炒4-6分鐘。

　　5、加入肉豆蔻，鹽和胡椒。

　　6、加入蔬菜湯以及400毫升泡過幹蘑菇的水，煮沸後小火燜鍋20分鐘。

　　7、關火，攪拌湯。

　　8、加入重奶油和蛋黃，保持攪拌均勻，慢慢加入檸檬汁調味。

　　9、切韭黃，鍋內融化黃油後煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黃，鹽和胡椒粉調味。

　　10、蘑菇湯裝盤，輕輕在湯表面加上炒好的牛肝菌。

　　1、做法：先把蘑菇和荷葉洗乾淨，然後把蘑菇放入鍋內，加上一大碗水，沸騰後，把荷葉放進一起煮5分鐘加鹽即可。

　　2、食用方法：每天晚上就喝這碗湯，外加個水果即可。

　　3、減肥原理：中國自古以來就把荷葉，奉為瘦身的良藥。因為荷葉的根和葉有單純利尿，通便的作用。蘑菇所含的大量植物纖維，具有防止便秘，預防糖尿病及大腸癌，降低血液中的膽固醇含量的作用。且蘑菇又屬於低熱量食品，可以治療肥胖。