1、可能有毒。
2、蘑菇是可以食用的真菌，其本身是無毒的，但新鮮的蘑菇中原本含有細菌，經過乾燥處理後，水分含量很低，細菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但當泡發後，就容易滋生細菌、真菌等致病微生物，而且隨著水分含量和溫度的升高，蘑菇裡的細菌還會大量繁殖，時間越長細菌越多，同時容易產生一些有毒有害的物質，可能沒辦法透過烹飪完全消除，因此蘑菇泡久了繼續食用可能會帶來一些健康風險。
3、另外浸泡蘑菇的容器如果帶有細菌等有毒物質的話，也會導致蘑菇變質，帶有毒素，還有和其他發黴變質的食物放在一起浸泡蘑菇，還可導致交叉感染，出現發黴變質的現象，這樣的蘑菇會因滋生大量的細菌和黃麴黴素，繼續食用有食物中毒的風險。
如果是夏天而且是隔夜的話，最好不要喝，因為夏天熱飲料和食品容易變質，吃了變質的食品容易生病。
大麥茶是中國、日本、韓國等地民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。把大麥炒製成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。
蘑菇泡久了是沒有毒的，因為蘑菇本身無毒的，因此泡久了也不會有毒，並且蘑菇富含豐富的營養物質，對人有很大的作用。蘑菇放久了可能會產生髮黴變黑，引起變質反應，這樣的蘑菇是不能食用的；而儲存良好沒有發黴變黑的蘑菇是可以食用的。如果要泡的話，不建議泡的很久。
幹蘑菇的泡發方法
１、涼水泡發：如果用涼水泡發乾蘑菇，選擇頭天晚上開始浸泡，第二天的中午就能食用，如果個頭比較小的話差不多十個小時就能食用。蘑菇體積比較大的話要泡１２個小時以上。
２、溫水泡發：首先將幹蘑菇清洗乾淨後加入到三十度左右的水中，將蘑菇根部去掉，然後將蘑菇蓋子朝下置於水中浸泡０.５個小時就能變軟。
３、熱水泡發：用熱水泡發乾蘑菇的時候基本上要泡製７個小時左右，首先將蘑菇的根部朝下，變軟後用手將蘑菇的表面輕輕地搓洗，然後讓蘑菇身上的一些附著物搓洗下來後沉澱在水中。
４、快速泡發乾蘑菇：將幹蘑菇加入到容器中，然後再加入差不多五十度的熱水，將蓋子蓋上燜煮一分鐘後然後快速的上下搖晃五分鐘左右便可撈出使用。
５、加澱粉泡發乾蘑菇：首先將幹蘑菇加入清水中泡製一個小時左右，待到蘑菇膨脹後將少量的澱粉塗抹在蘑菇上進行搓洗後將蘑菇清洗乾淨，這樣能讓蘑菇身上的髒汙更好的清除掉。