蘑菇燉豆腐可以吃嗎

　　蘑菇燉豆腐可以吃，蘑菇燉豆腐是一道傳統的特色名菜。此菜鮮香味美、營養豐富。此菜含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養成分。豆腐味甘、涼，具有寬中和脾，生津潤燥，清熱解毒的功效。營養較為全面，可滿足胚胎成型對各種營養素的需求。

　　排骨燉玉米白蘑菇湯是營養價值很高的補湯，具有降低血液膽固醇，化痰止咳，通便壯骨，消炎止痛等食療效果。

　　排骨燉玉米白蘑菇湯做法：

　　首先將買回來的排骨用清水洗三遍，洗乾淨後放入盤中，姜蒜蔥切粒，玉米洗好，白蘑菇用涼水泡好待用；鍋裡熱油，七分熱的時候下蒜蓉，姜蔥粒下去開始翻炒 ，炒出香味；爆香後入排骨一起翻炒，待排骨顏色變白後關火；鍋中放水並倒入炒好的排骨，然後放玉米，鹽等調味品，開始大火煮；這時把白蘑菇拿出來用刀在上面片兩片後放入鍋中；待30分鐘後改文火煲煮即可食用。

　　金針菇香菇鮮蘑菇是可以一起燉雞的，不相剋。

　　金針菇香菇鮮蘑菇燉雞功效：氣血雙補調理，滋陰調理，補虛養身，健脾開胃調理。

　　主料：母雞1000克，金針菇200克，鮮蘑菇50克，香菇50g克。

　　調料：江米酒10克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，醬油8克，白砂糖5克，澱粉5克，香油2克各適量。

　　製作方法：1、將金針菇，鮮蘑菇，香菇去蒂後洗淨，瀝乾水分；

　　2、嫩母雞從背部剖開後洗淨，瀝乾水分；

　　3、將米酒、醬油、蔥、姜、白糖、鹽調均，雞放入浸漬片刻，將雞脯向下置於盤中，上籠蒸30分鐘，取出；

　　4、將雞湯倒入鍋內，煮沸後加入金針菇，鮮蘑菇和香菇再次沸騰加入香油及澱粉10克勾芡後，將其淋澆在雞肉上即可。