蘿蔔凍透明瞭還能吃。但會有一部分的營養流失,以燉煮食用比較好。蘿蔔是一年生草本植物,直根為肉質,呈長圓形、球形或圓錐形,外皮呈綠色、白色或紅色,是秋、冬季的主要蔬菜之一。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。
蘿蔔凍透明瞭還能吃。但會有一部分的營養流失,以燉煮食用比較好。蘿蔔是一年生草本植物,直根為肉質,呈長圓形、球形或圓錐形,外皮呈綠色、白色或紅色,是秋、冬季的主要蔬菜之一。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5釐米,花期4-5月,果期5-6月。
獼猴桃其果肉的顏色呈現出透明色,代表獼猴桃已經變質壞掉,其中已含有微生物以及微生物代謝物,食用後可能會對身體造成不利影響,因此,不建議食用。
獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
放置的青蘿蔔受凍的話,營養就會流失掉,但是食用的話並不會對健康造成其他不良的影響。
受過凍的蘿蔔可與其他的食物進行搭配食用。
具體步驟如下:
1、將受過凍的蘿蔔放入冷水中浸泡1小時。
2、待冰融化後再洗淨。
3、炒食:旺火快炒。
4、燒湯:切成細條,待湯煮沸後下鍋。
5、做餡:切成細條與涼水同時下鍋燙煮,蘿蔔七分熟時撈出,即可加佐料做餡。