營養流失是肯定無疑的。
蘿蔔放久了，起碼蘿蔔含有的脂肪，碳水化合物，維生素A，胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素，尼克酸，維生素C，維生素E ，
鈣，磷 的含量會大量減少的，甚至維生素C會完全流失。
但是，蘿蔔含有的礦物質相對來講，比較穩定，會減少的相對少一些， 比如，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，硒，銅，錳。
蘿蔔曬乾了還有營養的，因為蘿蔔曬乾的只是水分，胡蘿蔔細胞的結構雖然被破壞了，但其中的營養成分還是存在的。而且曬乾的蘿蔔越久越有用，老蘿蔔乾內含有糖化脢、膽鹹等益菌，經常食用可解毒，對於糖尿病、心臟不適、氣喘、膽固醇過高、血糖過高、開脾、便秘等均有良好的食療奇效。
1、枸杞煮久了，營養還是在的，在食用的時候最好連枸杞一起吃掉，營養會吸收的更好。
2、但最好的做法是在煮湯收尾的時候再放入枸杞，這樣能夠避免枸杞營養成分的流失，放的時候枸杞也不要放太多，一人每天食用15克左右就能提供足夠的營養和功效了。
1、檸檬有促進皮膚細胞新陳代謝作用，常食可使肌膚健美；2.將煮熟的檸檬搗爛成糊塗抹在臉上有一定的美白潤膚功效，但效果不及鮮檸檬片好。
檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效,經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕、感冒 ...
有。西蘭花中含有胡蘿蔔素、維生素A、磷、鈣、維生素C、葉酸、鉀、蛋白質等營養成分，如放在水中煮久了，其中的維生素C遇到高溫後確實會大量流失，但像胡蘿蔔素、蛋白質、鈣等營養成分較耐高溫，基本大部分都還存在，因此煮久了的西蘭花，除了變黃以外，並不是沒有任何營養。
西藍花俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。 ...
有。桃子的營養豐富，含有多種維生素和礦物質，但維生素不耐高溫，將桃子煮熟後會造成很大一部分維生素的流失，留下少部分維生素和礦物質等耐高溫的營養物質。煮熟後的水蜜桃由於膳食纖維組織疏鬆，會使桃子的質地變軟，更適合腸胃不好的老年人和小孩食用，但建議最好還是生吃，生吃對於營養物質的保留最完全。
桃子一天吃幾 ...
1、棗煮熟了依然是有營養的，可以生吃，也可以煮熟了進行應用。
2、鮮棗大部分可以進行生吃，幹棗大部分主要是用來煮粥或者是煲湯進行應用，而且還有利於營養成分的釋放，有利於起到補氣血的作用，同時還有一定的養血安神的效果，也可以有效的增強自身的免疫力，增強抵抗力。
3、如果胃腸功能紊亂，或者是有胃酸分泌 ...
有。雪燕是常見的滋補保健品，含有多種營養物質，生活中很多人都喜歡吃，由於雪燕是植物木髓分泌物，泡發後呈膠狀，所以長時間燉煮，會將雪燕煮化，但這並不影響雪燕的營養價值，僅會降低口感。
拓展資料：雪燕是透過人工劃破蘋婆樹的樹幹，打孔採集木髓分泌物，風乾而成。雪燕剛剛分泌時像水晶一樣晶瑩剔透，接觸空氣氧化後 ...
有。基圍蝦死了也有營養，只要沒變質即可食用。基圍蝦的營養物質主要來源於蝦肉、蝦黃等，含有豐富的蛋白質、膽固醇、維生素e、維生素d、鈣、磷、鎂、碘等多種營養物質，雖然蝦死掉了，但它的蝦肉、蝦黃都還在，營養物質並沒有流失，只要沒有變質，食用之後還可補充營養。 ...
秋葵蒸黃了還有營養。秋葵經過高溫蒸熟後，顏色變黃，屬於葉綠色流失，氧化的現象，這種情況和煮蘋果顏色發黃一樣，但並不影響食用，而且營養價值流失率也不高，其中的膳食纖維、蛋白質、維生素A、維生素E、胡蘿蔔素等都在，食用後可幫助消化、增強抵抗力。
秋葵：
秋葵，錦葵科秋葵屬，素有蔬菜王之稱；原產地印度， ...