虎皮可樂鵪鶉蛋的做法

　　1、材料：可樂500ml、鹽適量、大料3個、香葉2片、花椒2g、山柰2個、水澱粉適量、老抽20ml、生抽15ml。

　　2、做法：準備好食材。所有蛋類涼水入鍋煮熟。煮好的蛋去皮入油鍋中炸至。直炸至外皮起皺皮。撈出瀝油備用。鍋中油倒出加入可樂。加入調味料。加入老抽。加入生抽。煮出香味。再放入鵪鶉蛋。大火煮至湯汁半乾加少許鹽調味。在用水澱粉勾薄芡。湯汁濃稠關火。

　　1、鵪鶉蛋若干，洗淨，用廚房紙巾擦乾水份，一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分鐘左右，夾出鵪鶉蛋，再放入食用鹽中，周身裹上鹽;

　　2、抖落掉蛋身上多餘的鹽，放入保鮮袋，紮緊袋口，輕輕晃動袋子，讓鵪鶉蛋身上的鹽均勻分佈;

　　3、將紮緊袋子的鵪鶉蛋放入密封的保鮮盒，室溫（20度左右）儲存兩週左右，即可出油出沙;

　　4、製作好的鹹鵪鶉蛋，吃時，用水煮熟，再放入冷水泡一會，能更方便地剝殼，即可食用。

　　1、鵪鶉蛋若干，洗淨，用廚房紙巾擦乾水份，一粒粒的放入高度白酒中，浸泡一分鐘左右，夾出鵪鶉蛋，再放入食用鹽中，周身裹上鹽;

　　2、抖落掉蛋身上多餘的鹽，放入保鮮袋，紮緊袋口，輕輕晃動袋子，讓鵪鶉蛋身上的鹽均勻分佈;

　　3、將紮緊袋子的鵪鶉蛋放入密封的保鮮盒，室溫（20度左右）儲存兩週左右，即可出油出沙;

　　4、製作好的鹹鵪鶉蛋，吃時，用水煮熟，再放入冷水泡一會，能更方便地剝殼，即可食用。