1、準備虎皮卷食材：蛋黃9個、細砂糖50克、玉米澱粉35克。餡料：淡奶油160克、細砂糖15克。將9個蛋黃盛入容器中，加入50克砂糖。用電動打蛋器打至蛋黃顏色大白，體積膨脹，變得濃稠。然後篩入35克的玉米澱粉，用電動打蛋器打勻，玉米澱粉沒有面筋，所以無需擔心起筋的問題
2、烤盤鋪好油紙，倒入打發好的麵糊，震幾下，震出氣泡。放入烤箱中，烤12分鐘，烤到蛋糕表面起皺上色就可以出爐了。將其放在晾架上，表面蓋上一張油紙，防止表面風乾。
3、開始做蛋卷。將4個雞蛋的蛋白和蛋黃部分分離，蛋黃里加入50克玉米油、65毫升鮮榨橙汁，如果沒有橙汁可以用牛奶或者水來替代，水和牛奶的量為55毫升。拌勻後篩入50克低筋麵粉，做成蛋黃糊。
4、白擠入少許檸檬汁，用打蛋器打發，打發過程中加入50克細砂糖，打發成大彎勾狀態。然後倒入蛋黃糊，混合均勻，倒入鋪好油紙的烤盤中，震出大氣泡，鋪平。放入烤箱中烤12分鐘左右即可，出爐同樣放在晾架上，覆一張油紙晾涼。
5、淡奶油加細砂糖打發，把晾涼的戚風蛋糕卷胚子兩端切掉一點，抹上淡奶油捲起。在虎皮卷的背面塗少許淡奶油將戚風捲卷在裡面，這裡塗淡奶油是為了起到捲起蛋糕卷的粘合作用。卷好後包裹油紙放入冰箱冷藏2個小時左右即可，食用的時候根據自己的喜好切開，就可以美美的食用了。
1、鵪鶉蛋剝皮洗淨準備好所需食材。
2、鍋中熱油。
3、用廚房紙巾擦乾鵪鶉蛋的表面。
4、油熱至五成下入鵪鶉蛋小火炸制。
5、待鵪鶉蛋全部均勻炸成金黃色撈出備用。
6、西紅柿切碎香菜切小段蔥切蔥花。
7、鍋中放入少許油，熱了放入番茄醬西紅柿香菜蔥花和炸好的虎皮蛋翻炒均勻，關火加入白糖雞粉。
8、色香味俱全的一道菜出鍋了裝盤。
1、青椒處理乾淨，洗淨切絲。
2、大蔥，姜，大蒜切末待用。
3、鵪鶉蛋用水煮開一會兒，剝皮 （煮蛋的時候放少許鹽，煮開後撈入清水中冷卻，這樣容易剝皮）。
4、鵪鶉蛋放入熱油中炸至金黃色撈出。
5、留少許底油，過炒青椒絲，盛入盤中。
6、先下蔥，姜，蒜末炒出香味，加入豆瓣醬，和適量水，再倒入蛋，用大火煮開，小火煮5分鐘。
7、留少許湯汁時，用水澱粉勾芡，撒入雞精，淋上香油即可出鍋了。
1、食材準備：雞蛋9個、色拉油適量、桂皮1片、香葉1片、茴香1個、八角1個、幹辣椒1個、開水200毫升、鹽1勺、醬油1勺、香料包1個、白糖1勺。
2、九個生雞蛋，煮熟。水煮蛋剝開，在涼水中衝一下。
3、鍋中倒入少量色拉油，油溫六成熱時，放入雞蛋，中大火慢慢炸，適當的翻炒，以免粘鍋。
4、香料為 ...
1、可樂虎皮蛋怎麼做：
主料：雞蛋7只尖椒260克
輔料：油600克、生抽適量、香醋適量、白糖適量、鹽適量。
燒鍋倒油燒熱，下入剝好的雞蛋炸至金黃色，撈出。隨後，鍋內留適量的底油，合入切好的尖椒翻炒翻炒。接著，合入炸好的雞蛋翻炒一下。然後，加適量的清水翻動一下。最後，加適量的生抽。加適量的香醋 ...
能不放黃油，但影響口感，建議放適量黃油。
具體做法如下：
材料：中精麵粉100克，紅糖40克，白糖40克，雞蛋兩個黃，油60克可省略。
做法：
稱量好所有原料，麵粉提前過篩，黃油切小塊待用。首先將黃油隔水融化，然後加入紅糖。紅糖可以使成品顏色金黃，並有獨特的香味，不建議用白糖代替。此步驟不 ...
第一、 準備兩個草雞蛋，放入鍋中煮熟，大約煮十分鐘左右。
第二、 將煮好的雞蛋，過涼水，去皮後，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將煮好的雞蛋放入鍋中，煎至表面起皺皮，成虎皮狀，撈出瀝油。
第四、 鍋中留底油，油熱後，放入適量白砂糖。
第五、 再放入一勺番茄醬和白醋。
...
1、主料：五花肉500克、姜3克、冰糖20克、料酒1大勺、蔥5克、鵪鶉蛋10只。
2、輔料：鹽適量、老抽1勺、醬油1大勺。
3、將鵪鶉蛋洗乾淨，放入鍋中煮熟，撈出浸涼水中1-2分鐘。（過冷水浸更容易剝殼）
4、把鵪鶉蛋剝好，鍋中熱油至7成熱時，滑入鵪鶉蛋炸至金黃呈虎皮狀。
5、肉切成小方塊 ...
屬虎：肉片西蘭花
如果按照屬虎人的顧家程度，那麼讓他們為家裡無論做什麼菜，未必他們做不成。屬虎人很愛家，遇到不會的事情又很願意去學，何況要是說這是為了家，那屬虎人是毫無埋怨地去做的。又因為屬虎人居家，家人們都很喜歡屬虎人做的菜，既然是家常便飯，那就是隨處可得的食物，又是屬虎人擅長的家常菜，這樣家 ...
屬虎：喝水嗆著
屬虎人平時是很馬虎的，經常走神。他們吃飯也會咬到自己的舌頭，但不是因為正在說話，而是因為走神。屬虎人大腦很靈活，思緒轉動的速度非常快，就是因為太快了，導致他們有時候會臨時短路。所以常常在喝水的時候，就不知道想些什麼，突然忘記了自己正在喝水，水倒的太猛，一口氣沒緩上來，把自己給嗆著 ...