第一、 準備兩個草雞蛋，放入鍋中煮熟，大約煮十分鐘左右。
第二、 將煮好的雞蛋，過涼水，去皮後，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將煮好的雞蛋放入鍋中，煎至表面起皺皮，成虎皮狀，撈出瀝油。
第四、 鍋中留底油，油熱後，放入適量白砂糖。
第五、 再放入一勺番茄醬和白醋。
第六、 然後將雞蛋倒入鍋中，一起攪拌。
第七、 將做好的糖醋虎皮蛋，撈出放入盤中。
第八、 再準備適量小蔥，切成碎末，撒在上面就可以吃了，酸甜可口，十分好吃。
第一、 準備兩個草雞蛋，放入鍋中煮熟，大約煮十分鐘左右。
第二、 將煮好的雞蛋，過涼水，去皮後，放入盤中備用。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後，將煮好的雞蛋放入鍋中，煎至表面起皺皮，成虎皮狀，撈出瀝油。
第四、 鍋中留底油，油熱後，放入適量白砂糖。
第五、 再放入一勺番茄醬和白醋。
第六、 然後將雞蛋倒入鍋中，一起攪拌。
第七、 將做好的糖醋虎皮蛋，撈出放入盤中。
第八、 再準備適量小蔥，切成碎末，撒在上面就可以吃了，酸甜可口，十分好吃。
主要食材：鵪鶉蛋22粒。
配料：蒜五瓣，醋，醬油，白糖，澱粉。
1、鵪鶉蛋煮熟剝皮，蒜剁成蒜末，澱粉加少許水兌成水澱粉，都待用；
2、鍋中放油，將鵪鶉蛋炸成金黃色；
3、鍋中留少許油，炒香蒜末，放入適量水，加入醬油、糖和醋；
4、水開後，倒入水澱粉，攪拌均勻後，待水開後，將調成的汁澆在炸好的鵪鶉蛋上即可。
1、材料：黃瓜適量，松花蛋適量，紅椒適量，枸杞子適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，白砂糖適量，香油適量，辣椒油適量。
2、準備一根新鮮的黃瓜，用清水洗淨；準備兩個皮蛋；再準備少許紅椒，放入盤中備用。
3、將黃瓜拍一下，切成塊；將皮蛋去除外皮；再將紅椒切絲，切成絲，放入盤中備用。
4、將黃瓜均勻的擺在盤中，擺成一個圓形，最好能夠擺出層次感，然後將皮蛋切幾瓣兒放在中間。
5、再準備適量大蒜，去除外衣後切碎，放在盤中。
6、將紅椒切成絲，均勻的擺在盤中，這裡選用的紅椒並不太辣，生的都可以吃，不喜歡生味的，也可以放入鍋中稍微焯水。
7、碗中放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，辣椒油，攪拌均勻，做成醬汁，然後將醬汁澆在盤中。
8、還可以準備適量枸杞子，用清水泡一下，放在盤中，攪拌均勻，就可以吃了。