怎麼做的糖醋里脊

　　糖醋里脊除了酸甜的湯汁，還有外酥裡嫩的油炸做法，裡脊肉是豬肉裡面比較嫩的一個部位，沒有肥肉，很適合不喜歡吃肥肉的人，一起看看怎麼做糖醋里脊吧。

　　豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條，在切好的裡脊肉裡放入料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻。

　　將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘。

　　在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加水調成稠的麵糊，將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻。

　　蒜切成末，碗中放入米醋、番茄沙司、白糖，摻入清水，調成料汁。

　　鍋內放油，七八成熱時，鍋內放多一些油，將裡脊肉放入油中，中火炸制。

　　炸至外部稍上色時撈出，開大火，將裡脊肉重新放入鍋中炸一次，炸至金黃色撈出。

　　鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香，兌好的調料汁倒入鍋中，燒開，放入炸過的裡脊，翻炒均勻即可出鍋。

　　1、豬裡脊切成粗細一致、均勻的長條，在切好的裡脊肉裡放入料酒、鹽、胡椒粉，用手抓勻。

　　2、將雞蛋打入裡脊肉裡順時針攪拌後，醃製二十分鐘。

　　3、在碗內放入等量的麵粉和澱粉，加水調成稠的麵糊，將醃好的裡脊肉倒入調好的麵糊中，攪拌均勻。

　　4、蒜切成末，碗中放入米醋、番茄沙司、白糖，摻入清水，調成料汁。

　　5、鍋內放油，七八成熱時，鍋內放多一些油，將裡脊肉放入油中，中火炸制。

　　6、炸至外部稍上色時撈出，開大火，將裡脊肉重新放入鍋中炸一次，炸至金黃色撈出。

　　7、鍋內留少許底油，將蒜放入鍋中炒香，兌好的調料汁倒入鍋中，燒開，放入炸過的裡脊，翻炒均勻即可出鍋。

　　1、準備一塊新鮮的豬外脊肉。清洗乾淨。

　　2、將外脊肉切成條。加入適量的料酒，和少許的鹽，抓拌均勻，醃製一會，備用。

　　3、碗中放入適量的麵粉，適量的澱粉，加入適量的泡打粉，加入適量的鹽。再加少許油。攪拌均勻。將肉均勻的沾上澱粉。

　　4、鍋中燒油。油溫五成熱的時候，放入肉開始炸，炸至外皮酥脆撈出。

　　5、撈出控油備用，鍋留底油，放入適量的番茄醬，濃縮橙汁，白糖，攪拌均勻，熬製起泡，放入肉攪拌均勻。

　　6、撈出撒上適量的芝麻，好吃的糖醋里脊完成。