玉果和肉豆蔻是一種。玉果也稱肉果、肉豆蔻、頂頭肉,是肉豆蔻科肉豆蔻屬植物,烹調中取其果仁(種仁)和肉豆蔻衣(假種皮或稱玉果花)作調味品。肉豆蔻具有特殊香氣,溫和而辛,略具甜味。果仁(肉豆蔻)風味較肉豆蔻衣濃厚,但稍有苦味,肉蔻衣微有辣味。原產馬魯古群島,熱帶地區廣泛栽培,我國臺灣、廣東、雲南等地已引種試種。
玉果和肉豆蔻是一種。玉果也稱肉果、肉豆蔻、頂頭肉,是肉豆蔻科肉豆蔻屬植物,烹調中取其果仁(種仁)和肉豆蔻衣(假種皮或稱玉果花)作調味品。肉豆蔻具有特殊香氣,溫和而辛,略具甜味。果仁(肉豆蔻)風味較肉豆蔻衣濃厚,但稍有苦味,肉蔻衣微有辣味。原產馬魯古群島,熱帶地區廣泛栽培,我國臺灣、廣東、雲南等地已引種試種。
1、蛇果原產美國,又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。果實大,果實圓錐形,平均單果重200g,大者可達500g以上。果肉黃白色,肉質脆,質中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質上等。具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助血,安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。
2、加力果又稱姬納果迦納果,它含果糖,葡萄糖,蔗糖,多種維生素,胡蘿蔔素,多種礦物質,其中果膠和鉀居水果之首。適合所有人群,號稱記憶之果果皮較薄,底色金黃,有光澤,果面有橙紅色條紋,果肉淺黃色,肉質細脆,汁多,甜酸適口,品質上等,較耐貯藏。
3、蛇果和加力果都屬於蘋果的一種。
1、加力果又稱姬納果迦納果,它含果糖、葡萄糖、蔗糖、多種維生素、胡蘿蔔素、多種礦物質,其中果膠和鉀居水果之首。適合所有人群,號稱“記憶之果”果皮較薄,底色金黃,有光澤,果面有橙紅色條紋*果肉淺黃色,肉質細脆,汁多,甜酸適口,品質上等,較耐貯藏。
2、主要進口國是美國、智利、紐西蘭。原產美國,又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。果實大,果實圓錐形,平均單果重200g,大者可達500g以上。果肉黃白色,肉質脆,質中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質上等。具有生津開胃,消痰止咳,退熱解毒,補惱助血,安眠養神,潤肺悅心,和脾益氣,潤腸止瀉,幫助消化等功效。